24/03-10   -   Pressemeldinger

Rezidor med Michelin-stjerner i sikte

En ny stjerne på Rezidors Michelin-stjernehimmel er født. Dette er den tredje av Rezidor sine hotell-restauranter som blir beæret med en Michelin-stjerne.

Den tredje av Rezidors restauranter med Michelin-stjerne
Restauranten Le Pressoir d’Argent i Regent Grand Hotel i Bourdeaux er den tredje av Rezidors restauranter som kan smykke seg med en Michelin-stjerne. Etter Sea Grill i Brussel og Fischers Fritz i Berlin har også Rezidor i Bordeaux, Frankrike nå fått en Michelin-stjerne.

Rezidor Hotel Group driver over 190 Radisson Blu hotell i Europa, Midtøsten og Afrika. Blant annet har Radisson blu hotell i Oslo, hotell i London, hotell i København, hotell i Stockholm og hotell i Gøteborg.

- Dette er en stor ære sier kjøkkensjef Pascal Nibaudeau. - På bare 18 måneder har vi bygd opp denne restauranten fra grunneen av. Det er takket være de ansattes engasjement, motivasjon og streben etter perfeksjonisme at vi er kommet dit vi er i dag. Det har vært en stor utfordring å bygge opp en fiskerestaurant i et distrikt som er kjent for sin rødvin. Jeg vil takke hver enkelt på mitt team, og selvfølgelig Yves Mattagne, min læremester, for alt han har lært meg.

Kjøkkensjef Pascal Nibaudeau har gått i lære hos Yves Mattagne, kjøkkensjef på Sea Grill på Radisson Blu Royal Hotel i Brussel, en restaurant som er beæret med hele to Michelin-stjerner.

Delikatesser fra havet
Le Pressoir d’Argent har en rikholdig meny med mange eksklusive spesialiteter. Her får man servert det beste fra havet, og det av ypperste kvalitet! En eksklusiv hummerpresse spiller en sentral rolle i restauranten. Den er en av bare fem hummerpresser i hele verden. (Tre av dem finnes hos Rezidors Michelin-premierte restauranter, de andre to i Paris.) På Le Pressoir d’Argent får man en gastronomisk opplevelse hvor hver rett er gjennomtenkt ned til den minste detalj.

En kulinarisk opplevelse
Le Pressoir d’Argent ligger i andre etasje i The Regent Grand Hotel i Bordeaux. Restauranten har en elegant atmosfære preget av havet med sine fantastiske fotografier i sort og hvitt av fisk og skalldyr, flotte arrangementer laget av skjell og nedfelte kompass i gulvet.
I restauranten Le Pressoir d’Argent kan du være sikker på at man har gjort alt for å gi deg en gjennomført kulinarisk opplevelse.

Om Rezidor Hotel Group
The Rezidor Hotel Group er en av de raskest voksende hotellkjedene i verden. Konsernet har en portefølje på mer enn 380 hoteller i drift eller under utvikling med nær 81.000 rom i 59 land. Rezidor driver varemerkene Radisson Blu Hotels & Resorts, Regent Hotels & Resorts, Park Inn og Country Inns & Suites i Europa, Midtøsten og Afrika. Under en global lisensavtale med det klassiske italienske motehuset Missoni, driver og utvikler Rezidor også den nye livsstils-hotellkjeden Hotel Missoni.