10/10-18   -   Pressemeldinger

Sage the Control Freak - koketoppen fra drømmeland

Er du profesjonell kokk eller gastronom i ryggmargen? Kanskje er du bare interesseret i å få det beste og mest perfekte resultat HVER gang, du lager mat? Så er Sage Commercial the Control Freak™ et MUST-HAVE for deg!

Karamellisere, posjerte egg, emulgerende sauser … det er nok av utfordringer på kjøkkenet, hvis du går i gang med temperaturfølsomme matretter. Det krever både tålmodighet og en god porsjon flaks å komme i mål på en vanlig induksjonskoketopp. Men hvorfor risikere å mislykkes, når du kan lykkes hver gang? Vi vil gjerne introdusere Sage the Control Freak for deg!

The Control Freak fra Sage Commercial er den første induksjonskoketoppen, som med den aller høyeste presisjon kan måle, stille inn og holde 221 forskjellige temperaturer fra 30°C til 250°C. Over den keramiske glassplaten sitter en sensor i direkte kontakt med gryten på koketoppen, derfor leses overflatetemperaturen uhyre presist. Et medfølgende spydtermometer sikrer at temperaturen holdes inne i gryten også. Du bestemmer selv, hvor raskt den ønskede temperatur skal nås.

Sage the Control Freak er en stødig hjelper i et lekkert design. Den står fjellstøtt, noe som gummiknottene i bunnen også medvirker til. Praktisk og super enkel å rengjøre. Med avtagbare kontrollknapper i rustfritt stål, som tåler å vaskes i oppvaskmaskin.

Rasmus Palsgård, som er konsulent og blogger om mat og drikke på sin side FEINSMECKEREN.DK, har testet the Control Freak og skriver bl.a.:

“The Control Freak er en frittstående induksjonskoketopp; men den betegnelsen yter på ingen måte The Control Freak rettferdighet. Navnet indikerer riktig nok, hva det dreier seg om: Det er et apparat til gastronomen, som vil ha full kontroll over sin matlaging. Koketoppen går hele veien fra romtemperatur opptil 250 grader, og det fantastiske er at du kan justere temperaturen med +/- én grad av gangen. Det åpner opp for en lang rekke muligheter og langt bedre kontroll, når du lager mat som krever stor presisjon.”

Veiledende pris: 23.999,- NOK

”Heat is the secret ingredient”
Harold McGee

Relevant informasjon

Images:
http://media.witt.dk:8080/_3RwnT6HXFf52WR

Les hele anmeldelsen her:
http://feinschmeckeren.dk/anmeldelser/test-af-the-control-freak-kogepladen-fra-droemmeland/