31/08-10   -   Pressmeddelande

KRAV-certifierade kök i Haninges kommunala förskolor

För att bli KRAV-certifierad måste ett antal utvalda varor köken köper in vara kravmärkta. Haninge kommuns förskolor har valt och köper in följande 15 varor: ägg, vitkål, färska morötter, bananer, lättmjölk, mellanmjölk, filmjölk, A-fil, mild naturell vanlig och lätt yoghurt, havregryn, mannagryn, vetemjöl, rågsikt och grahamsmjöl. Alla dessa varor är kravmärkta och det blir inte dyrare för kommunen att köpa in kravmärkta produkter.

– De varor som vi är KRAV-certifierade på måste alltid köpas kravmärkta. Om en vara inte kan levereras på grund av brist, finns rutiner i köken för hur detta ska hanteras. Det ska vara tydligt skyltat att verksamheten är certifierad. Gästerna ska veta att det finns kravmärkta produkter i den mat de får.

– Vi har länge köpt in kravmärkta varor, men nu har vi fått våra förskolekök KRAV-certifierade. Jag är nöjd med det arbete vi lagt och fortfarande lägger ned på att utöka sortimentet av kravmärkta varor i kommunens olika verksamheter, säger kommunens koststrateg Catarina Heilborn.

Fakta
Aranea är KRAVs dotterbolag och ett av de företag som kontrollerar de verksamheter som blivit KRAV-certifierade. Aranea följer upp rutiner, lagerhållning och dokumentation genom möten med kommunens koststrateg en gång per år. Aranea gör också ett 10-20 oanmälda stickkontroller i förskolornas kök.