02/03-17   -   Pressmeddelande

Rök trend

Svenskarna är helt galna i smaken av rökt i matvaror. Rökt makrill, rökt fläskkarré, pulled pork. Röksmak är lika med den ultimata grillsmaken. Om du är riktigt med på noterna så röker du maten själv. Hemma i köket.

Varför rök i maten?
Rökning är en del av det svenska kulturarvet. Det är en tusen år gammal teknik att konservera kött och fisk på. Förr i tiden hängde man upp skinkan i skorstenen, och på det sättet kunde den hålla sig i flera månader. I dag röker vi maten för att få en fantastisk smakupplevelse - och för att det är skoj.

Den djupa smaken av rök har länge begeistrat gourmet-entusiaster, och nu har trenden nått ut till hemmen. Men rökkonsten är besvärlig. Och inte heller nödvändig för att få den delikata röksmaken i maten. Med rökpistolen från Sage kan du själv lätt tillföra det lilla extra till maten - utan att använda värme.

Du lägger bara träspån i den lilla kammaren på toppen, sätter på rökpistolen och håller en tändare eller en tändsticka ner i träspånen, så att det glöder. En kraftig fläkt suger all rök genom en liten slang. Håll sedan slangen vid det du önskar att tillföra rök, och några få minuter efter, har maten fått en pikant röksmak. Lättare kan det inte bli.

Henrik Buur, Product Manager för Sage hos Witt A/S: "Det finns helt enkelt inga gränser för vilka matvaror du kan tillsätta kall rök. Experimentera gärna med både kyckling, fisk, revben, grönsaker, cocktails, desserter, choklad, smör, råa ostron, marmelad. Det är så lätt och supergott. Vi förväntar oss mycket av denna rökpistol från Sage".

Oskadlig rök
Att tillföra kall rök till maten är ett mycket sundare alternativ till "riktig" rökning, eftersom du härmed undgår de skadliga ämnena från röken. Sage the Smoking Gun använder de naturliga smakerna utan att använda värme. Dina matvaror får den karakteristiska smaken - utan någon form för skadliga kemikalier. Träspånen, som medföljer, är från äpple- och valnötsträ.

Sage the Smoking Gun riktpris 1299,- SEK. Finns i utvalda butiker från mitten av april.

Heston Blumental sätter inte sitt namn på vad som helst. Bara det perfekta!
Produkterna från Sage är utvecklade av den världsberömde kocken Heston Blumenthal. I England har hans höga krav på kvalitet gjort Sage mycket populär. Säkra, solida och stabila produkter, som ger dig kontroll över matlagningen från början till slut. Och så gör det ju inget, att köksutrustningen samtidigt ser läcker ut.