15/03-11   -   Pressemeddelelse

Få et sundere liv med naturlige sødemidler

EU-kommissionens godkendelse af det naturlige sødemiddel, Stevia, er ventet med utålmodighed hos fødevarefirmaet åblomst, som gerne vil bruge det i en række af virksomhedens produkter.

1. juli 2011 ventes EU-kommissionen at godkende det naturlige sødemiddel, Stevia, og det vil betyde en revolution inden for fødevarebranchen. "Når Stevia godkendes i EU regi, kan man håbe, at det vil have indflydelse på den epidemiske stigning, vi i øjeblikket ser med hensyn til fedme, type 2 diabetes og hjerte-karsygdomme, som uden tvivl bl.a. skyldes vores eksplosivt stigende forbrug af sukker. Forskningen viser nemlig, at selv om vores fedtindtagelse er faldende, så fortsætter fedmeepidemien. En stor del af sukkeret får vi direkte via den kraftigt stigende indtagelse af læskedrikke og indirekte via den øgede indtagelse af skjult sukker fra især forarbejdede fødevarer, "pointerer Lektor, PhD ved Aarhus Universitet Per Bendix Jeppesen, som har forsket i Stevias anvendelse som sødestof og lægemiddel siden 1991. Per Bendix Jeppesen gør opmærksom på, at de forarbejdede fødevarer ofte indeholder fruktose sirup, der kendes under mange forskellige navne. Især fruktosen har man et skarpt øje til, da fruktose lettere omsættes til fedt i leveren og øger blodfedtet, og det er problematisk, at det ikke stimulerer mætningscentrene i hjernen, på samme måde som glukose gør.

Direktør i åblomst, Thomas Møberg, ser også gerne, at naturlige sødestoffer generelt og steviosid/rebaudioside A i særdeleshed erstatter kunstige sødemidler i fødevareproduktionen herhjemme. Så snart godkendelsen af Stevia ligger klar til sommer, vil virksomheden gå i gang med at anvende det i en række af de eksisterende fødevarer, som åblomst har i sit sortiment og i nye fødevarer, der er under udvikling.

Pas på din krop
Der er videnskabelig uenighed om skadevirkningerne af Aspartam, hvilket nok hænger sammen med, at det er meget vanskeligt at lave god og sammenlignelig dokumentation. Det er dog bevist, at Aspartam ikke bør gives til personer med Føllings syge, da det hos disse patienter kan give svære neurologiske skader. Andre sødemidler (Acesulfamkalium, Saccharin og Cyclamat) har i nogle forsøg givet kræft hos laboratoriedyr."En del undersøgelser sætter kunstige sødemidler som f.eks. Aspartam, også kaldet 'Nutrasweet', i forbindelse med alvorlige sygdomme som f.eks. sclerose, Parkinsons syge og visse cancertyper. Jeg synes, at man skal lade tvivlen komme ens sundhed til gode, og derfor ser vi frem til godkendelsen af Stevia, som ikke har nogen bivirkninger overhovedet," siger direktør Thomas Møberg.

Allerede godkendt i udlandet
Den brasilianske plante, Stevia, indeholder sødestoffet steviosid og rebaudioside A, som er flere hundrede gange sødere end sukker. Det unikke er, at det er helt uden kalorier og fuldstændig uskadeligt for kroppen. Stevia har været anvendt i flere hundrede år blandt brasilianske indianere, og man har ved senere undersøgelser fundet frem til, at Stevia ikke påvirker blodsukkeret, og at det har en positiv effekt på kolesteroltallet og blodtrykket.I udlandet har Stevia længe været godkendt til anvendelse i fødevarer og drikkevarer som et alternativ til sukker eller kunstige sødemidler. I USA arbejder f.eks. Coca Cola og Pepsi med det nye sødestof i udviklingen af deres nye sodavand, som ventes på markedet i løbet af i år. Der er ikke rapporter om bivirkninger, og Stevia-planten er godkendt af WHO. Flere europæiske lande som bl.a. Tyskland, Belgien og Italien har allerede dyrket og brugt Stevia i fødevarer i flere år. Og i år ventes det altså, at flere europæiske lande vil kunne anvende sødemidlet i fødevarer.

Relevant information

http://www.ablomst.dk