17/02-11   -   Pressemeddelelse

Smagen af Norden på TEMA 2011

Det bliver med et nordisk islæt, når årets fødevaremesse, TEMA 2011, afholdes i Bella Center. Fødevaremessen har denne gang fokus på Nordens lokale råvarer og produkter.

Tiden er global, men de lokale fødevarer oplever en stigende interesse hos danskerne. Derfor er der i år fokus på de lokale produkter og specialvarer fra Norden, når TEMA 2011 afholdes i Bella Center fra den 27. februar til den 2. marts.

- Det har været et helt naturligt valg for os at sætte spot på den lokale nordiske mad, da vi oplever en voksende gruppe af dygtige små-producenter med rod i det nordiske - samt en stigende interesse for lokale kvalitetsprodukter, siger udstillingschef Bo Rasmussen.

En af de udstillere som repræsenterer den nordiske madkultur på TEMA 2011 er virksomheden 360° Nord. 360° Nord er en sammenslutning af lokale fødevareproducenter, specialbutikker og restauranter, der arbejder for at øge udbuddet af lokalt producerede og bæredygtige fødevarer.

Siden starten i november 2010 har 360° Nord fungeret som bindeled mellem de små leverandører og butikkerne, og de har oplevet stor interesse for deres fokus på nordiske råvarer af særlig høj kvalitet.

På fødevaremessen vil 360° Nord have en cirkelrund stand på 250 m2, hvor 15 forskellige fødevareproducenter vil promovere egnsspecialiteter fra Danmark og Sverige - samt tilberedningsmetoder. De 15 producenter repræsenterer bl.a. de små destillerier, de økologiske gårde og det økologiske havbrug.

TEMA 2011 kommer dog ikke kun til at fokusere på de lokale nordiske råvarer. Der vil som sædvanlig være en bred vifte af både udstillere og produkter på messen.

- TEMA 2011 favner bredt og søger at imødekomme hele den professionelle madbranche, som jo består af alt fra kantiner og hospitaler til fastfood-catering og eksklusive restauranter. Det betyder, at vi både viser grossisternes mere "mainstream" udbud samtidig med, at vi gerne vil inspirere og give vore besøgende nyt input - eksempelvis igennem den nordiske trend, der viser den overraskende mangfoldighed og kvalitet af produkter, vi kan præstere på egne breddegrader, slutter udstillingschef Bo Rasmussen.

Læs mere om TEMA 2011 på www.tema11.dk og om 360° Nord på http://360nord.dk/
Presseregistrering til TEMA 2011 kan ske via nedenstående link: http://tema.bellacenter.dk/press.aspx
Bemærk venligst, at registrering kun er mulig med gyldigt pressekort.

Kontakt:
Udstillingschef Bo Rasmussen, tlf. 32 47 21 34
Presseassistent Karin Rasmussen, tlf.: 32 47 26 11

Relevant information

http://www.tema2011.dk/