13/08-13 - Pressemeddelelse

Ny international kok skal lave mad til Our Danish Pig

Copenhagen 13 September 2013: Den internationale kok Douglas McMaster overtager kokkegryderne til restaurant- og kunsteventet Our Danish Pig. Den hidtidige kok Philip Scheel fra Kadeau måtte aflyse på grund af travlhed. Eventen får samtidig ny datoer.

Douglas McMaster, som har brugt de sidste otte år på at lave mad rundt omkring i verden har taget udfordringen op og bliver ny kok på restaurant- og kunsteventen Our Danish Pig, der fungerer som popup-restaurant til lejligheden. Han skal dermed over tre forskellige åbningsdage tilberede en menu inspireret af den danske gris.

"Det er en erfaren og dygtig herre, vi har lavet en aftale med. Det vidner hans mange priser også om. Derudover lavede han tilbage i 2010 sin første pop-up restaurant "Wasted" i Melbourne, hvor bæredygtigheden i råvarerne blev udnyttet, og det er netop en profil vi også har dyrket til vores event," siger Jonathan Soriano, der går under kunstnernavnet Chinorocks.

Efter at have arbejdet i en bred vifte af højt profilerede restauranter, har han udviklet sin egen unikke stil, ved bl.a. at køre "Silo" i Melbourne op for Joost Bakker. Silo blev verdens første "non-waste" restaurant, som er McMasters speciale og initiativtagerne til eventet Chinorocks og Joachim7inch, ser meget frem til at opleve ham.

Travl Kadeau-kok måtte melde fra
Baggrunden for ændringen er, at den danske kok Philip Scheel fra den prisbelønnede restaurant Kadeau, er blevet tvunget til at melde afbud.

"Det har været en vanvittigt svær beslutning, men jeg er nødt til at afse min tid til et andet event med Restaurant Kadeau. Jeg havde ellers virkelig glædet mig til "Our Danish Pig", for det var et projekt, jeg længe havde set frem til," siger Philip Scheel.

Philip Scheel har selv hjulpet til at finde en løsning sammen med Chinorocks. I samme ombæring bliver datoerne til eventet ændret, så det nu foregår: Søndag 1/9-2013, Mandag 2/9-2013 & Tirsdag 3/9-2013.

Om Douglas McMaster:
I begyndelsen af 2010 lavede Douglas McMaster sin første pop-up "Wasted " i Melbourne, Australien, hvor bæredygtigheden og ingen spild i råvarerne blev benyttet. Med hans modige fantasi fik han den australske regerings opmærksomhed gennem sine bæredygtige tilberedningsmetoder.

Nogle af McMaster's meritter tæller bl.a. British BBC young chef of the year 2009, Britain's most Irreverent chef 2012, 2 år på grise restauranten St. John (London), Silo by Joost (Verdens første restaurant uden spild i råvarerne), WASTED (pop up restaurant i Melbourne & Sydney) og erfaring fra nogle af verdens førende restauranter inkl., Noma, Faviken & The fat Duck.

Om Our Danish Pig:
Danish Pig er en samlet mad- og ølfest, kunst- og fotoudstilling, der hylder og dokumenterer vores danske gris anno 2013. Stærke navne står bag menuen, der ud over mad byder på øl, kunst, film og foto samt diverse overraskelser undervejs.

Der vil blive sammensat en velsmagende menu, baseret på 8 øko grise fra Risbjerg Landbrug, som er partnere til formålet. Maden serveres med en ølmenu fra Mikkeller, et af verdens førende mikrobryggerier.

Dertil vil forskellige fotografer og kunstnere give deres fortolkninger af den danske gris. Blandt andre bidrager den parisiske kunstner, Chanoir, som normalt maler ikoniske katte, men specielt til dette arrangement har indvilliget i at arbejde med grise som motiv. Der vil blive fremvist portrætter af de grise, der er i centrum, og en kortfilms overraskelse af Fenar Ahmad, der har valgt en tilfældig dag at hylde grisen.

Pris: 995,- billetter kan købes på www.ourdanishpig.com.
Sted: Olsen +3, Njalsgade 19D, 2300 Kbh S www.olsen3.dk

www.facebook.com/chinorocksXjoachim7inch
www.twitter.com/ourdanishpig
www.ourdanishpig.com

Partnere og sponsorer på projektet er Landbrug & Fødevarer og Friland A/S.