25/11-10 - Pressemeddelelse

Tine Rask Licht får Danisco Prisen 2010

Danisco Prisen på 250.000 kr. går i år til professor, PhD, Tine Rask Licht fra Fødevareinstituttet på Danmarks Tekniske Universitet.

Hun får prisen for sin forskning gennem de seneste fem år inden for fødevarers og fødevareingrediensers effekt på tarmens mikroflora, og de deraf afledte effekter på menneskers sundhed.

Vi mennesker har 10 gange så mange bakterier i vores tarm, som vi har celler i resten af kroppen.I det senest årti er der sket en eksplosiv udvikling i forskernes måde at betragte tarmens mikroorganismer (også kaldet tarmens mikrobiota), og man er blevet klar over at mikrobiotaen på mange måder bør anses som et ekstra 'organ': En del af vores krop.

Mere og mere forskning tyder på at tarmens mikrobiota har stor betydning for vores immununsystem og påvirker vores risiko for at udvikle diverse livsstilssygdomme. En bedre forståelse for denne sammenhæng er essentiel for udviklingen af pre- og probiotiske produkter, og Tine Rask Licht har allerede placeret sig som en af Danmarks førende forskere inden for dette område.

Netop arbejdet med fødevarers påvirkning af bakterierne i tarmen (tarm-mikrobiotaen) har stor betydning for udviklingen af mad til fremtidens forbruger - et felt, der har Daniscos bevågenhed i kraft af selskabets udvikling af fødevareingredienser til den globale fødevareindustri med sundhedsfremmende fødevarer som et fokusområde.

Tine Rask Licht er 42 år. Hun fik sin PhD grad i 1997 inden for emnet mikrobiel økologi i tarmsystemet, og har siden arbejdet inden for dette felt.
Senest har hun opnået finansiering til opstart af et projekt omkring probiotiske bakteriers effekt på tarmen i samarbejde med Danisco.
Prisen blev overrakt i dag på FOOD Denmark Congress på Københavns Universitet Life på Frederiksberg i København.

Fotos kan hentes via Polfoto.

For yderligere information:
Carl Johan Corneliussen, pressechef, tlf.: 32 66 29 26

Om Danisco
Med et omfattende og innovativt udbud af produkter er Danisco en af verdens førende inden for fødevareingredienser, enzymer og biobaserede løsninger. Vi bruger naturens egne materialer, videnskaben og vores 6.800 medarbejderes viden til at udvikle og levere biobaserede ingredienser, der imødekommer markedets efterspørgsel efter sundere og sikrere produkter. Daniscos ingredienser bruges globalt i en række industrier - fra bageri, mejeri og drikkevarer til dyrefoder, vaskemidler og bioethanol - og giver mulighed for funktionelle, økonomiske og bæredygtige løsninger. Med udgangspunkt i vores hovedkontor i Danmark og aktiviteter på mere end 80 lokationer er Daniscos hovedfokus at blive vores kunders "˜First choice' og en helt igennem markedsdrevet, global forretning.