13/11-15   -   Pressemeddelelse

Restauranter kan nu undgå udeblivende gæster

Grundet stor efterspørgsel fra flere restauranter, giver bookingleverandøren DinnerBooking nu restauranter mulighed for at indføre en fremmødegaranti ved bordreservationer.

Når gæster undlader at afbestille et reserveret bord på en restaurant, koster det restauranten dyrt. Dels mister restauranten en del af sin indtjening, og dels kan den være tvunget til at kassere ellers gode råvarer. Derfor har mange restauranter i flere år efterspurgt en måde at undgå de udeblivende gæster.

For at imødekomme dette problem lancerer bookingleverandøren DinnerBooking nu en løsning, der muliggør, at restauranter kan indføre en fremmødegaranti fra gæsten i form af en delvis forudbetaling. Denne forudbetaling opkræves nogle dage før restaurantbesøget, og beløbet bliver modregnet i den endelige regning, som gæsten betaler hos restauranten.

"Vi har været i dialog med flere brancheforeninger, der har bekræftet os i, at "no shows" er et stort problem blandt restauranter, og derfor tror vi på, at det giver god mening at lancere denne betalingsløsning," fortæller Peter Thygesen, der er salgsdirektør og partner i DinnerBooking.

Dette bekræftes af Horestas erhvervsjuridiske chef, Kaare Friis Petersen:

"Vi har oplevet en stor efterspørgsel i branchen efter en måde at undgå "no shows" på, fordi det koster restauranterne dyrt. Derfor er det dejligt at se, at der nu findes en løsning, som kan afhjælpe problemet med "no shows", og som lever op til de juridiske krav inden for området," fortæller han.

Normal procedure om kort tid
Nogle af de restauranter, som har taget det nye system til sig og været med til at teste det er Studio, Geranium og Alchemist. Og hos Rasmus Munk fra den nyåbnede Restaurant Alchemist i København er håbet, at det vil gøre det nemmere at være toprestaurant i København:

"Vi har plads til 15 gæster i restauranten, og derfor er det meget vigtigt, at folk dukker op, når de har booket bord. Gør de ikke det, så overlever vi ikke særligt længe," fortæller han og uddyber:

"Folk har måske en idé om, at toprestauranter tjener fedt, men sådan forholder det sig sjældent, og faktum er, at vi mister rigtig mange penge, når folk ikke dukker op."

Rasmus Munk fra Alchemist forventer og håber på, at muligheden for at denne mulighed for at undgå "no shows" vil være normal procedure blandt restauranter inden for kort tid:

"Jeg tror, at det om få år vil være en helt normal praksis blandt toprestauranter, og det ser jeg selvfølgelig frem til."

Om DinnerBooking
DinnerBooking er Danmarks førende bookingsystem til restauranter og caféer og administrerer bookinger for over 600 restauranter og caféer og håndterer over 8 mio. gæster om året.