13/10-10 - Pressemeddelelse

Internationalt orienteret vicedirektør til DTU Fødevareinstituttet

Jørgen Schlundt er ny vicedirektør i DTU Fødevareinstituttet. Han kommer fra en stilling som direktør for fødevaresikkerheds- og ernæringsområdet i Verdenssundhedsorganisationen, WHO, i Schweiz.

Jørgen Schlundt er uddannet dyrlæge og ph.d. fra Den Kgl. Veterinær og Landbohøjskole. Han har gennem sin karriere arbejdet med kemisk og mikrobiologisk fødevaresikkerhed, ernæring og fødevareproduktion både nationalt i den tidligere Levnedsmiddelstyrelse og internationalt i WHO, EU og OECD. Han kommer fra en stilling som direktør i WHO for Afdelingen for Fødevaresikkerhed og Zoonoser - sygdomme, der kan smitte fra dyr og fødevarer til mennesker. På de områder har han haft ansvar for WHO's globale arbejde.

Adskillelse af vurdering og håndtering
Jørgen Schlundt ved fra sit arbejde i WHO, at Danmark er et af de gode eksempler, hvad angår fødevaresikkerhed. Et af Danmarks særkender er, at vi tydeligt har adskilt den videnskabelige vurdering fra ansvaret for håndtering af problemerne. Ansvaret for risikovurdering ligger især hos DTU Fødevareinstituttet, mens myndighederne tager sig af risikohåndteringen.

"Jeg er stolt af at komme til at arbejde i DTU Fødevareinstituttet, fordi vi lige præcis gør, hvad internationale organisationer anbefaler på fødevaresikkerhedsområdet. Det bliver spændende at være med til at præge udviklingen", siger vicedirektør Jørgen Schlundt fra DTU Fødevareinstituttet.

Fokus i Jørgen Schlundts opgaver vil være instituttets myndighedsbetjening og det internationale samarbejde, hvor Jørgens erfaring og netværk vil komme instituttet til gode. Jørgen Schlundt har de seneste år været medlem af instituttets Advisory Board og har derfor fulgt instituttets aktiviteter.

Danmark i førertrøjen
I 1980'erne indførte vi i Danmark en såkaldt jord-til-bord betragtning på zoonoseområdet - som handler om sygdomme, vi kan få fra dyr, ofte gennem mad. De samme tiltag er på basis af dansk videnskabelig dokumentation også blevet brugt i EU lovgivningen. Vi anvender bekæmpelse og forebyggelse i den primære produktion og kontrol i resten af kæden. Afskaffelsen af antibiotika som vækstfremmer i dyr i hele EU er også med baggrund i danske videnskabelige undersøgelser.

"I Danmark har vi haft stor succes med at nedbringe forekomsten af salmonella i fødevarer og dermed også antallet af forbrugere, der bliver syge. Der er fokus på at løse problemerne så tæt ved kilden som muligt, det vil sige ofte i den primære produktion - på gårdene. I Danmark er industrien også inddraget, og ikke mindst er det dokumenteret, at indsatsen har en effekt," tilføjer vicedirektør Jørgen Schlundt.