23/10-13   -   Pressemeddelelse

Omfattende brug af potentielt sundhedsskadelige fluorerede stoffer

Flere og flere videnskabelige studier peger på, at perfluorerede stoffer er kræftfremkaldende eller på anden vis sundhedsskadelige. I de nordiske lande bruges nye per- og polyfluorerede stoffer til erstatning for stoffer med kendte sundhedsskadelige effekter, men der mangler metoder til at påvise stofferne og viden om eksponering og deres mulige skadelige virkninger. DTU Fødevareinstituttet er medarrangør af en international workshop i Helsingør den 27.-29. oktober 2013, som sætter fokus på stofferne.

Organisk fluorerede forbindelser er fundet i mange almindelige forbrugerprodukter. Nogle fluorerede stoffer kan være problematiske for miljøet og menneskers sundhed, for eksempel de såkaldte perfluorerede stoffer. Disse stoffer forekommer ikke naturligt i naturen, nedbrydes meget langsomt og ophobes i mennesker og dyr.

En nordisk undersøgelse og kortlægning foretaget af blandt andre DTU Fødevareinstituttet viser, at et stort antal fluorerede stoffer bliver brugt i de nordiske lande. De få tilgængelige data peger på specifikke skadelige effekter på mennesker og miljøet.

Manglende data og analysemetoder
Undersøgelsen viser desuden, at der er betydelige huller i vores viden om de fleste fluorerede stoffer. Det gælder både viden om deres præcise kemiske sammensætning i de kommercielle produkter, de producerede mængder, og hvor meget de bruges i Norden. Noget af den manglende viden kan skyldes forretningshemmeligheder i virksomhederne på det nordiske marked.

"I øjeblikket mangler vi de nødvendige metoder til at kunne påvise de fleste af de kommercielt brugte fluorerede stoffer, som kan ende i fødevarer og i miljøet. Derfor er der behov for at udvikle sådanne metoder og behov for bedre at forstå de biologiske mekanismer bag de potentielt skadelige virkninger af de forskellige fluorerede stoffer ", siger kemiker Xenia Trier fra DTU Fødevareinstituttet.

Erstatning med andre potentielt skadelige stoffer
Hvis et stof anses for at være giftigt, fører det i mange tilfælde til substitution med andre fluorerede stoffer med lignende egenskaber. Men det er nødvendigt både at teste og forstå hvilke mekanismer, der gør fluorforbindelser giftige, så vi ikke begår den fejl at erstatte til et andet lignende skadeligt kemikalie.

Den gode nyhed er, at eftersom fluorerede stoffer er skabt af mennesker, er det muligt at nedbringe brugen og dermed den menneskelige eksponering.

Som den nordiske undersøgelse eksempelvis illustrerer, faldt indholdet af det fluorerede stof PFOS i menneskers blod i de vestlige lande efter udfasning af PFOS. Men de fluorerede stoffer, som blev brugt i stedet, og som indeholder fluortelomer-alkoholer, kan omdannes til andre skadelige stoffer såsom perfluorcarboxylsyre (PFOA).

"Der er behov for yderligere at regulere anvendelsen af fluorerede stoffer i forbrugerprodukter både nationalt og internationalt," påpeger seniorforsker Stefan Posner fra Swerea IVF AB og hovedforfatter til den nordiske undersøgelse.

International workshop
DTU Fødevareinstituttet, Københavns Universitet, Stockholm Universitet, Århus Universitet, Nordic Institute of Product Sustainability, Environmental Chemistry and Toxicology, Hochschule Fresenius og University of Amsterdam er den 27.-29. oktober 2013 arrangører af den 5. internationale workshop om fluorholdige forbindelser: Per- and polyfluorinated alkyl substances - PFAS: Fluorinated compounds in materials, humans and the environment - Current knowledge and scientific gaps, PFAS/Nordfluor workshoppen.

Fokus på workshoppen vil være status på den nuværende viden inden for epidemiologi, analyse, eksponering, human biomonitering, transport, toksicitet, produktion og regulering, og hvor der mangler videnskabelig viden.