24/05-11 - Pressemeddelelse

Grise og kalve på økologisk overenskomst

Søndag d. 29. maj er der mulighed for et besøg hos Christian Hansen, der med økologiske jerseykalve og sortbrogede grise får natur, kvalitet og dyrevelfærd til at gå op i en højere enhed

Hos Christian Hansen bliver jerseykalvene ikke bare aflivet, fordi de af gode grunde aldrig kommer til at producere mælk. Og de sortbrogede grise tilbringer ikke deres liv i en metalbøjle. Jersey græskalvene får lov til at leve, og sammen med grisene skal de tilbringe deres liv under Christian Hansens æbletræer i æbleplantagen, hvor de frit kan tage for sig af naturens tagselvbord, nedfaldsfrugt, rødder og masser af græs. Et kalve- og griseliv, der er helt i tråd med, hvad Dyrenes Beskyttelse betegner som en dyrevelfærd helt i top.

Dyr på overenskomst
"Jeg siger i sjov, at jeg har en overenskomst med grisene og kalvene. De æbler, der hænger på træerne, er mine, mens alt det, der ligger på jorden, er dyrenes", siger Christian Hansen, når han skal forklare konceptet.
For dyrene kommer på arbejde og holder jorden i æbleplantagen. Kalvene holder græsset nede, og grisene roder rundt i jorden, når de leder efter mad. På den måde vinder både dyr og Christian Hansen på "samarbejdet".
Når kalve og grise når den rette alder, slagtes de, og kødet sælges som velfærdsdelikatesser. Jersey græskalvene modtog i januar Børsens Fødevarepris for kombinationen af dyreetik og høj smagskvalitet. Verdens bedste restaurant, Noma, har tidligere haft netop de sortbrogede grise på menukortet.

Dyrevelfærd i top
Livet som enten kalv eller gris hos Christian Hansen bliver af Dyrenes Beskyttelse betegnet som et dyreliv, der i høj grad er værd at leve.
"Måden, som Christian Hansen holder sine dyr på, viser jo netop, at det er muligt at forene dyrevelfærd og produktion. Dyrene lever et godt liv, og samtidig kan landmanden også drage nytte af dyrene, inden de slagtes og sælges", fortæller formand for Dyrenes Beskyttelses Husdyrudvalg, Bent Hindrup.
Derfor deltager Christian Hansen i Dyrenes Beskyttelses projekt, "Velfærdsdelikatesser", der netop kombinerer dyrevelfærd, kvalitet og naturlighed.
"Med "Velfærdsdelikatesserne" satser Dyrenes Beskyttelse på at finde flere små producenter, der vil følge blandt andet Christian Hansens eksempel. På den måde kan man som forbruger købe kød af meget høj kvalitet, og der er ingen moralsk bismag, for dyrene har levet et godt liv. Landmanden har samtidig haft nytte af sine dyr, inden de bliver slagtet", siger Bent Hindrup.

Søndag den 29. maj holder Christian Hansen "åben plantage" fra klokken 15, hvor både han og Bent Hindrup vil fortælle nærmere om projektet. Der er mulighed for interview og fotografering.
Vedhæftede foto kan frit bruges, dog skal fotograf Lykke Veibæk Nygaard krediteres.

Yderligere oplysninger:
Bent Hindrup, tlf.: 21 69 45 20 eller e-mail: bent(at)hindrup.dk
Christian Hansen, træffes bedst via e-mail: post(at)ryderne.dk
Pressemedarbejder i Dyrenes Beskyttelse, Ida Maria Just, tlf.: 33 28 70 55