15/02-17 - Pressemeddelelse

Yogaficer din kost og få balance mellem krop og sjæl

Yoga handler om at opnå balance mellem krop og sind. Det er ikke altid nok at udføre de daglige øvelser på yogamåtten, da en grundlæggende sund livsstil må komplementere yogatræningen. Bogen 'Min yoga - næring til krop og sind' er fyldt med afbalancerede opskrifter, der giver overskud på yogamåtten, stabilitet i sindet og ro i kroppen. Men hvad er yogamad?

Yoga er en fysisk træningsform, som er yderst populær i det meste af landet. Yogaøvelser giver din krop velvære, du bliver smidigere og du skiller dig af med usunde spændinger i kroppen. Yoga er også en fantastisk måde at få balance og ro i sjælen. En af de elementer, der binder yogaens sunde virkning sammen og skaber balance mellem krop og sjæl, er yogamad. Det mener forfatter, ernæringsterapeut, sygeplejerske og yogalærer Thorbjörg HafsteinsdÃ³ttir: "Vi har brug for at passe på os selv, og det starter med det, vi putter i munden: Yogamad. Det er mad, der giver os energi og overskud til livet selv. Overskud til yogamåtten," siger forfatteren, som også lige har åbnet en café i Reykjavik med navnet Yogafood.

DEN SJETTE YAMA
Mad kunne, ifølge Thorbjörg HafsteinsdÃ³ttir, sagtens være Patanjalis sjette yama. Til de læsere, som ikke er helt inde i yogafilosofi og store yogaværker, betyder det kort sagt, at maden bør have en større rolle i yogadyrkelsen. En yama er et etisk princip, der handler om måden, hvorpå vi bruger vores energi i kontakt med andre og os selv. I stedet for fem yamaer, bør der være seks. En sjette yama med fokus på madens ophav, tilblivelse og påvirkning af vores krop.

Formålet med yoga er at berolige sindet og frigøre selvet, men vi er udfordret af en moderne madkultur og madproduktion, hvor sukker, tilsætningssstoffer og kemikalier medvirker til forvirring og støj i kroppen. "Et stabilt sind kan ikke opnås uden at spise og næres af god mad," udtaler forfatteren, som mener, at man bliver et mere ansvarligt menneske af at være bevidst om det, man ernærer sig med.

HVAD ER YOGAMAD?
I 'Min yoga - næring til krop og sjæl' er der et udvalg af opskrifter, som er tilpasset yogalivsstilen og -filosofien. De afbalancerede opskrifter er bl.a. azukisalat, kitchari, aubergine- broccolisalat samt råkostsalat med rødbede og wasabiristede kerner. Der er sunde yogashots, frugtshakes og juice, som er optimalt i forbindelse med yogadyrkelse: både før og efter træning. Det er også stadig muligt at spise søde sager, selv om yogamad er den primære kostretning. I bogen er der opskrifter på rødbedekage, æble- og bærtærte samt en lækker chokolademousse.

I en sund yogakost handler det grundlæggende om at erstatte de dårlige fødevarer med de gode. Sukker kan bl.a. erstattes af vaniljepulver, kokosmel eller kakaonibs. Kød kan erstattes af vegetabilsk protein fra f.eks. bønner, kerner, nødder og avokado. Og hvis kød er en del af din kost, så køb det i beskedne mængder fra et forsvarligt sted. Det handler om at sætte sig ind i råvarernes ophav og miljø. Thorbjörg HafsteinsdÃ³ttir er ikke i tvivl om, at yogamad giver energi til yogamåtten og generelt i livet. En kostform, der modvirker træthed og sløvhed, og som renser ud i kroppen. Du får kort sagt balance mellem kroppen og sindet. Læs meget mere om yogamad i 'Min yoga - næring til krop og sjæl', som
udkommer d. 15/2 - 2017