28/11-11 - Pressemeddelelse

Smag en bid af julehistorien

På Gammel Estrup - Herregårdsmuseet, vender vi tilbage til traditionerne og inviterer til jul i Herregårdskøkkenet anno 1918.
Alle weekender op til jul kan man besøge husjomfruen i Herregårdskøkkenet. Og hver fredag, lørdag og søndag i de første tre weekender i december kan man købe en helt særskilt billet til køkkenet med kaffe, julekage og julehistorier om livet på herregården.

I 1918 havde Christen lensgreve Scheel arvet Gammel Estrup fra sin netop afdøde mor, og han vendte derfor hjem til sit gamle barndomshjem for at fejre jul. Greven havde 11 børn, og hertil kommer svigerbørn og børnebørn, så man kan forestille sig, hvordan herregården har summet af liv i tiden op til jul.

I køkkenet huserede husjomfruen Ottilie, der stegte, bagte og brasede, for at lave mad til hele den store husholdning. Det er Ottilies gamle opskrifter, som der bages efter i det originale Herregårdskøkken på Gammel Estrup i ugerne op til jul.

Ottilies køkken på Gammel Estrup summede af liv i flere måneder op til jul.
Herregårdene havde traditionelt et stort ansvar for det omkringliggende samfund. Helt op i 1918 havde Gammel Estrup en del mennesker tilknyttet herregården, og man følte et socialt ansvar for de folk, der boede i området.
Derfor syltede og bagte Ottilie og kokkepigerne store mængder mad, der skulle gives væk.

En vigtig del af juleforberedelserne var bagning. Oprindeligt lavede man kager, som kunne tilberedes over ildstedet såsom klejner, vafler og æbleskiver, men da man fik komfur i sidste halvdel af 1800-tallet blev det efterhånden tradition også at bage småkager, som vi kender dem i dag. Med komfuret kunne man styre varmen og fik på den måde helt nye muligheder for at lave bagværk som finsk brød, vanillekranse og jødekager, som findes i Ottilies gamle opskrifter, og som vi opfatter som en stor del af juletraditionen den dag i dag.

Projektet "En bid af historien"
Herregårdskøkkenet på Gammel Estrup - Herregårdsmuseet er åbent alle weekender op til jul. Og hver fredag, lørdag og søndag i de første tre weekender i december kan man købe en helt særskilt billet til Herregårdskøkkenet med kaffe, julekage og julehistorier om livet på herregården. Indgang til køkkenet koster 50 kroner inklusiv kaffe og kage.

Arrangementet er et led i projektet En bid af historien, under den af Økonomi- og Erhvervsministeriet nedsatte oplevelseszone Mmm - zonen for madkultur. Projektet støttes tilmed af Kulturarvstyrelsen. I forbindelse med julen 2011 udgives en bog med de originale opskrifter, der sælges i museets butik.

Hvis man ønsker adgang til hele Gammel Estrup - Herregårdmuseet samt nabomuseet Dansk Landbrugsmuseum koster billetten 85 kr - børn under 18 år er gratis. Kaffe og kage kan i weekenderne købes i Herregårdskøkkenet for 35 kr. Museerne har åbent hver tirsdag-fredag kl. 10-15 samt lørdagsøndag kl. 10-16 frem til jul.
For yderligere information se www.gammelestrup.dk eller kontakt museumsinspektør Marie Elkjær på me@gammelestrup.dk eller 8648 3001.

Fakta om Gammel Estrup - Herregårdsmuseet
- Efter mere end 600 år i samme families eje blev herregården i 1926 solgt, og Gammel Estrup - Jyllands Herregårdsmuseum blev oprettet i Gammel Estrups hovedbygning i 1930.
- Museet hedder i dag Gammel Estrup - Herregårdsmuseet og er en selvejende institution.
- Museets opgave er at bevare herregårdshovedbygningen på Gammel Estrup med dens oprindelige udsmykning gennem tiderne og anvende en passende del af den til en samling, der viser herregårdskulturen, især i Jylland, i størst muligt omfang ved Gammel Estrups eget gamle inventar. Museet kan perspektivere sit ansvarsområde nationalt og internationalt. Denne samling skal være tilgængelig for offentligheden og til rådighed for forskningen.
- Gammel Estrup - Herregårdmuseet beskæftiger sig i det daglige med de danske herregårde og alt hvad dertil hører af indretningskultur, malerkunst, møbler, herskab og tjenestefolk, iskældre, alléer, skove, marker og kulturlandskab mm.
- Gammel Estrup er hjemsted for Dansk Center for Herregårdsforskning, som drives i et samarbejde mellem Gammel Estrup - Herregårdsmuseet, Aarhus Universitet, Nationalmuseet og Arkitektskolen Aarhus.
- Museets største formidlingssatsninger er 1700-talsdage i juni måned og juleaktiviteter i forbindelse med udstillingen Jul for herskab og tjenestefolk.
- Gennemsnitligt er besøgstallet på 95.000 om året, heraf ca. 5.000 fra udlandet.
- Der er åbent hele året bortset fra 24. december-31. januar samt mandage i vinterperioden.
- Gammel Estrup - Herregårdsmuseets Netværk blev stiftet i 2006 og har 80 medlemmer, der yder en frivillig indsats i forbindelse med museets mange, årlige formidlingsaktiviteter.
- Personalet består af 15-20 personer, der har deres daglige gang på museet, heraf er 4 faguddannede akademikere fordelt på 1 direktør, 2 museumsinspektører og 1 faglig sekretær på Dansk Center for Herregårdsforskning.
- Direktør Britta Andersen har ansvaret for den daglige ledelse.
- For mere information tjek www.gammelestrup.dk eller kontakt museet på Tel 86483001 eller post(at)gammelestrup.dk