03/12-14   -   Pressemeddelelse

Regionsrådsformand og borgmester dyster på julebag

Regionsrådsformand i Region Midt Bent Hansen (S) og borgmester i Norddjurs Kommune Jan Petersen (S) kæmper om titlen som den bedste julebager. Dysten finder sted 14. december på herregården Gammel Estrup, hvor de to socialdemokrater skal bage julesmåkager i brændekomfuret i herregårdskøkkenet, som man gjorde for hundrede år siden.

De to politikere skal dog ikke klare bagningen helt på egen hånd. De får kyndig vejledning af kogekonen Jytte Møller, der til daglig styrer herregårdskøkkenet med hård hånd. Og det er regionsrådsformand Bent Hansen glad for: "Jeg får brug for en hjælpende hånd. Jeg kan faktisk overhovedet ikke lave mad, så bagningen i sig selv er en udfordring for mig. Og så bliver det jo ikke nemmere af, at vi skal lave kagerne på den gammeldags facon på støbejernskomfuret", siger han. Norddjurs-borgmesteren Jan Petersen er anderledes selvsikker: Jeg glæder mig til at dyste i en arena, hvor vi begge to er på udebane. Og jeg føler mig ret overbevist om, at jeg kan slå Bent. Han er jo kendt som en fighter, men jeg tror, han har et svagt punkt, når det gælder kogekunsten", siger han med et smil.

På sporet af den danske jul
Gammel Estrup - Herregårdsmuseet har iscenesat julebagedysten mellem de to kendte politikere for at sætte fokus på historien og juletraditionerne, som de udfoldede sig ikke alene på herregårdene, men overalt i de danske hjem: "Vi lever i en fragmenteret tid, hvor vi altid går med næsen i vores telefoner og er vant til konstant at zappe rundt mellem forskellige tilbud og oplevelser. Her til jul på Gammel Estrup prøver vi at skabe en ramme, hvor familier kan stoppe op og være sammen om at opleve de gamle danske traditioner gennem f.eks. bagning i Herregårdskøkkenet. For selvom vi nogen gange glemmer det, så er det vigtigt for at forstå os selv, at vi også kender den historie og de traditioner, som vi kommer af", siger museumsdirektør Britta Andersen.

De to socialdemokrater er enige i betragtningen og understreger, at motivationen for dem for at deltage i bagedysten er at støtte Gammel Estrup og museets arbejde med at formidle historien: "Gammel Estrup - Herregårdmuseet, er et vigtigt kulturelt fyrtårn her i kommunen, og jeg vil derfor gerne være med til at støtte op om et initiativ som det her, der på en anderledes måde sætter fokus på noget, som vi alle sammen er berørt af - nemlig julen", siger Jan Petersen.

Husjomfruens originale opskrifter
Opskrifterne, som de to socialdemokrater skal bage efter, stammer fra Ottilie Olesen, som var Husjomfru på Gammel Estrup i begyndelsen af 1900-tallet.

Ottilie havde ansvaret for, at både herskab og tjenestefolk på herregården fik noget at spise både morgen, middag og aften. Hun havde sin egen håndskrevne opskriftssamling, som hun samlede i sin tid som husholdningselev på Rosenholm Slot og i sin tid som husjomfru på Gammel Estrup. Julemad og julebag fylder en betydelig del af kogebogen, for man skulle lave store mængder mad til højtiden:

"Juleforberedelserne begyndte jo tidligt på herregården - ikke mindst i køkkenet. Man skulle have slagtet julegrisen og lavet al slags julesul. Og der skulle bages jødekager, vaniljekranse, pebernødder og brunkager samt mange andre slags småkager til herskabet og alle de gæster, der besøgte herregården i juletiden", forklarer Britta Andersen og fortæller, at de to politikere blandt andet skal dyste på vaniljekranse. I bedømmelsen af kagerne vil der både indgå en vurdering af smagen samt den kunstneriske udførelse. Publikum er velkomne til at give de to kombattanter gode råd undervejs i bageprocessen, og der er selvfølgelig også smagsprøver på de færdige kager.

Den politiske julebagedyst på Gammel Estrup finder sted i herregårdskøkkenet på Gammel Estrup den 14. december fra kl 13. Alle er velkomne til at overvære de to socialdemokrater i sving i køkkenet, men museet anbefaler, at man kommer i god tid, da der ikke er så meget plads i køkkenet.