23/09-10   -   Pressemeddelelse

Mælk gavner sundheden

Risikoen for at få en række sygdomme mindskes, hvis danskerne får magre mælkeprodukter hver dag. Det viser en ny rapport fra DTU Fødevareinstituttet.

2 glas mælk eller mælkeprodukt om dagen gavner sundheden. Så klar er konklusionen i DTU Fødevareinstituttets nye rapport "Vidensgrundlag for rådgivning om indtag af mælk, mælkeprodukter og ost i Danmark, 2010". De nye anvisninger fra DTU Fødevareinstituttet siger, at ¼-½ liter mælk og mælkeprodukter er passende daglig indtagelse for alle raske danskere over 2 år.

Dermed lægger den nye rapport tæt op ad de anbefalinger som danskerne i årevis har kendt, og Fødevareinstituttets rapport bliver positivt modtaget i brancheorganisationen Landbrug og Fødevarer.

"Mælk og mejeriprodukter er en kulturelt betinget og integreret del af danskernes madvaner. Derfor glæder vi os sammen med forbrugerne over, at DTU Fødevareinstituttet på baggrund af en omhyggelig gennemgang af solide videnskabelige studier er kommet frem til, at 1/4 til 1/2 liter mælk gavner sundheden," siger Winnie Pauli, afdelingsleder, Landbrug & Fødevarer.

Fødevareinstituttet fremhæver især magre og fedtfattige mælkeprodukter som særligt velegnede på grund af det høje indhold af protein, mineraler og vitaminer per kalorie - en høj næringstæthed. Når mælk og mejeriprodukter indgår i en kost, der opfylder de gængse anbefalinger, giver det en ernæringsmæssigt fin sammensætning.

"Forbrugerne kan trygt fortsætte med at lade mælk og mejeriprodukter indgå som væsentlige elementer i en sund kost. I den seneste tid har der floreret en del myter om mælk, og der er en tendens til, at debatten om sundhed er mere holdningsbaseret end vidensbaseret. Men det er godt, at myterne nu endnu en gang har fået sober modstand," siger Winnie Pauli.

De danske forbrugere drikker i gennemsnit 3 dl. mælk om dagen og i stigende grad fedtfattig mælk. Over halvdelen - 53 % er skummetmælk, minimælk eller kærnemælk. Kun 11 % af den mælk vi drikker, er sødmælk.

Læs mere på DTU Fødevareinstituttet

Relevant information

http://www.lf.dk