06/11-12 - Pressemeddelelse

Stine Hincheldey Alwén

Afternoon Tea
De bedste opskrifter fra Perch's Tea Room

Er du vild med te? Så er du ikke alene, for danskerne drikker mere og mere te og stiller også højere og højere krav til kvaliteten af den. Ny bog lærer dig om tekulturens historie og giver gode ideer og opskrifter til, hvad du serverer til din Afternoon Tea.

Stine Hincheldey Alwén er femte generation i Danmarks kendteste tedynasti. Hun har lavet en smuk bog med opskrifter på det klassiske bagværk, som man især kender fra den engelske te-tradition. Bogen indeholder opskrifter på fingersandwich, wraps, scones, muffins, roulader, cheese cakes, tærter, småkager m.m. Desuden finder du opskrifter på tilbehør som lemon curd, clotted cream og marmelader samt naturligvis diverse tedrikke som smoothies, iste m.m.

Du får også den spændende historie om tekulturens udbredelse fra Asien til Europa, og om de engelske fænomener Afternoon Tea, High Tea, Low Tea, Cream Tea og Five o'clock Tea samt den rigtige brygning og servering.

Om forfatteren: Stine Hincheldey Alwén er femte generation i A.C. Perch's Thehandel og står sammen med sin bror Christian Hincheldey for den daglige drift.

Om A.C. Perch's Thehandel: Europas ældste tehus og grundlagt af Axel Christian Perch. I 1835 åbnede tehuset i Kronprinsensgade 5 i København, hvor det har ligget lige siden. I 1894 overtog familien Hincheldey butikken, og det er nu 5. generation af slægten Hincheldey, Stine og Christian, som står for den daglige drift. For et par år siden åbnede den eksklusive café Perch's Tea Room oven på butikken.

For nærmere info kontakt karen.strandbygaard@lindhardtogringhof.dk / 3615 6744

Fakta om bogen
Titel: Afternoon Tea. De bedste opskrifter fra Perch's Tea Room
Forfatter: Stine Hincheldey Alwén
Omfang: 200 sider
Pris: 249,95 kr.

Udkommer den 8. november 2012
MATERIALE: Bestilling af eksemplar med henblik på anmeldelse sendes til e-mail: presse@lindhardtogringhof.dk