30/05-11 - Pressemeddelelse

Smag på historiske livretter

Sagnlandet Lejre fortæller 2. - 5. juni om 5000 års historiske livretter såsom uroksehaggis a la stenalder, germanske fyldingskager og pottesild med timian.

Hvordan smagte fortidens mad, og hvad kunne være fortidsmenneskernes livretter? Det kan man få et bud på i Kristi Himmelfartsferien den 2. - 5. juni, når Sagnlandet Lejres fortidsmennesker laver deres historiske livretter.

Den 2. juni er det storvildtjægeren Ulv og urtekvinden Gry, som på stenalderbopladsen Athra tilbereder kød og vildt med grønsagstilbehør og smagsprøver på en af verdens ældste delikatesser, urokse-haggis, lavet på oksemave. Det er verdens ældste kilde til C-vitamin og måske er det forgængeren for ost.

- Maveindholdet fra drøvtyggere som urokse var for stenalderjægerne en vigtig kilde til C-vitamin om vinteren, og kalvemaver indeholder osteløbe, som er en nødvendighed for at fremstille ost, fortæller oldtidsansvarlig i Sagnlandet Lejre, Laurent Mazet.

Den 3. juni kan publikum i Krikkebjerghuse være med til at tilberede husmandskonen Sørines yndlingsret, som er pottesild med æbler, timian samt skør-ost med krydderurter. Hør om slæbesild og spegesild og livet som fiskerpige ved Roskilde fjord i midten af 1800-tallet.

Den 4. og 5. juni: er det jernalderkrigeren Hæri og pottekonen Wivio, der i jernalderlandsbyen Lethra fortæller om og tilbereder deres yndlingsspise i en workshop hvor gæsterne kan deltage og spise med.
- Vi tilbereder germanske fyldingkager, som en slags ravioli samt keltiske brødkopper med varierende fyld, siger Laurent Mazet, som garanterer gode og specielle smagsoplevelser.

Tid og sted: Sagnlandet Lejre 2. - 5. juni kl. 10 - 17. Se de præcise tider på www.sagnlandet.dk

Billedtekst: Der er jernalderlækkerier over bålet i Kristi Himmelfartsferien - (Billede vedhæftet).

For yderligere oplysninger kontakt:
Laurent Mazet, områdeansvarlig i Sagnlandet Lejre: 46 42 49 47
Henrik Schilling, kommunikationsansvarlig i Sagnlandet Lejre: Tlf. 46 42 49 41 / 21 24 04 87