12/04-12   -   Pressemeddelelse

Hansens og Svanholm gør det mest naturlige - den direkte mælkevej

Når familievirksomheden Hansens Flødeis fremover får sin mælk fra det økologiske storkollektiv Svanholm, er det en drøm der går i opfyldelse. Fra Hansens Flødeis mejeri i Jægerspris kan brødrene Anders og Rasmus, 4. generation i Hansen-familien, se over på skoven ved Svanholm. Derovre går de 120 økologiske jerseykøer der er en del af Svanholm-kollektivets landbrug.

Det er begyndelsen på et både utraditionelt og autentisk samarbejde mellem to virksomheder. Hansens og Svanholm har haft en meget forskellig opvækst, en familie med en kommerciel istradition siden 1922 og et økologisk storkollektiv der startede i 1978.
Men Hansens og Svanholm har nogle fælles interesser der binder dem sammen, et brændende ønske om at gøre en forskel når det kommer til kvaliteten af vores fødevarer og vores miljø.

Drømmen har sjovt nok været gensidig. Familien på Hansens Flødeis har i flere år snakket om, hvor fantastisk det kunne være at få mælk direkte fra Svanholms køer. "Vi har hjulpet hinanden mange gange, "som gode naboer", besøgt Svanholm, og kigget langt efter de fine jersey-køer" siger Rasmus Eibye, Hansens Flødeis. På Svanholm har kollektivisterne igennem noget tid arbejdet på at få Svanholms produkter til at give forbrugerne flere oplevelser i et bæredygtigt perspektiv.

Mælkeaftalen er en helt ny form for samarbejde mellem landbrug og fødevareerhverv.
Men det er samtidig også så autentisk som det næsten kan være.
Det at få mælken direkte fra koen til ismejeriet er nemlig sådan som det var engang. Men i og med, at mejerierne er blevet færre og større og isfabrikkerne ligeså, er is ikke idag fremstillet med samme nærhed og forbindelse til råvarene.

Hansens Flødeis og Svanholm gods ligger 3,5 km fra hinanden, og den friskmalkede upasteuriserede mælk køres direkte til blanderiet.
Det giver mindre behandling af mælken, mindre transport, mindre opvarmning og nedkøling, simpelt hen bedre smag og mindre energiforbrug.
Samarbejdet er et eksempel på hvordan små danske virksomheder kan finde nicher at samarbejde om, der giver mindre afhængighed af storindustri og prisfokus.

Al hansens Flødeis vil nu blive fremstillet med mælk direkte fra Svanholm. Og der arbejdes sideløbende på at vise dette samarbejde frem til voksne og børn. Samarbejdet kan sommeren igennem følges på internettet (www.hansens-is.dk)

For yderligere information er du velkommen til at kontakte:
Rasmus Eibye, Direktør, Hansens Flødeis, 4082 1646,
Poul Henrik Hedeboe, Storkollektivet Svanholm, 2099 0608

Relevant information

http://svanholm.dk