05/09-11   -   Pressemeddelelse

Ingen valgflæsk men fisk på krogen!

I anledning af Fiskens Dag anden lørdag i september tager Tivoli fat på en festival, som er dedikeret til fisk. Der bydes på fem dage i fiskens tegn med alt fra gourmetoplevelser, fiskekonkurrence i Tivoli Søen til krabbevæddeløb. En ny fiskerflække med fiskeboder med alt godt fra havet ser dagens lys, og den skal bidrage til at åbne gæsternes øjne for havets fristelser. Det foregår alt sammen fra den 10. september til og med 14. september.

Fiskefestivalen sætter fokus på sunde og bæredygtige fisk og skaldyr, som primært findes i de nordiske farvande. Gæsterne kommer tæt på fisk og forskellige maritimt relaterede aktiviteter, hvor nysgerrigheden pirres. Børn og voksne kan deltage i konkurrencer, pille danske skalrejer, prøve kræfter med at flå en rødspætte eller stikke fødderne i et fodbad med fiskearten Garra Ruffa, der ifølge tyrkiske overleveringer er særligt helsende.

Tivoli efterlyser lystfiskere
Lørdag den 10. september kan lystfiskere udleve drømmen, om at fiske i Tivoli Søen og samtidig deltage i konkurrencen om hvem der får den største fisk på krogen. Den gamle rekord er en karpe på 15 kilo. Tilmelding er nødvendig da der er begrænset deltagerantal, så interesserede som vil løbe med titlen som "Tivoli mester i lystfiskeri" skal tilmelde sig hos Lasse Andersen pålda@tivoli.dk senest den 8.9.11. Konkurrencen finder sted 10. september mellem 12:00 og 13:00. Deltagerne medbringer egen fiskestang. Til de 3 bedst placerede deltagere får 2 x 2 billetter til musicalen "ELSK MIG I NAT X-MAS", der får repremiere i Tivolis Koncertsal den 11. november 2011.

Smag på dansk fiskeri
I den nye fiskerflække ved Hovedindgangen står folk i boder klar til at dele ud af smagsprøver på danske krabber, rejer og fiskefrikadeller lavet på nordjyske opskrifter. Restauranter og spisesteder i Haven sætter fokus på menuer og retter med fisk. Nimb Terrasse serverer f.eks. en tre retters fisk/skaldyrmenu til 250 kroner. Valget kan også falde på en Rasmus Klump pandekage med laks eller en klassisk håndmad med "Sol over Gudhjem".

Årets dygtigste kokke og kokkeelever på Plænen
Søndag dyster Danmarks allerbedste kokke i madanmeldernes årlige konkurrence Årets Gericke, der kårer den bedste forret, hovedret og dessert, som er udviklet og serveret på danske restauranter i det forløbne år. Her kan man bl.a. opleve René Redzepi, Thomas Herman og Rasmus Kofoed lave deres nominerede retter på scenen. Mandag afholdes Børsens kokketalent, hvor fem af landets dygtigste kokkeelever konkurrerer om, hvem der laver den bedste to-retters fiskemenu. Tirsdag er der dyst om, hvem der kreerer årets smørrebrød med Peter Kær som medspisende vært. Der kommer fem smørrebrødsjomfruer og de skal lave et bud på et "stjerneskud". Konkurrencerne tager afsæt i alt godt fra havet, og det bliver et knivskarpt opløb om, hvem der løber med æren og førstepriserne.

Økologisk fisk
I en af boderne i den nye fiskerflække præsenteres gæsterne for økologiske havbrugsørreder. Ørrederne bliver opdrættet i store bure ud på havet og har udelukkende fået økologisk foder. Dermed får ørrederne den særlige smag af hav og salt og gæsterne kan komme forbi fiskerflækken og se om de kan smage forskel på almindelige ørreder og økologiske ørreder.

Spis en sildehaj
Plænen indtages den 12, september af en 3 meter lang sildehaj med en vægt på ca. 80 kilo, hvor den bliver tilberedt af en stjernekok mens gæsterne kigger på. Alle kan få lov at smage lidt af det store rovdyr, så længe der er kød på hajen.

Levende Fisk
Under Fiskefestivalen kan gæsterne møde ægte levende fisk i Tivoli. Tivolis Akvarium udstiller særlige Klovnfisk under hele Fiskefestivalen. Klovnfisken blev verdenskendt, da den fik hovedrollen i tegnefilmen "Find Nemo". Derudover bliver Akvariet dekoreret med søanemoner, som er klovnfiskenes hjem. En søanemone er giftig for andre fisk end klovnfisken, og det er derfor et perfekt sted at gemme sig for sine fjender. Akvariet er med sine 30 meter Europas længste saltvandsakvarium. Blandt beboerne ses også de sorttippede revhajer, som er på top 10 listen over hajer, der angriber mennesker. Der er fodring af de glubske fisk hver dag kl. 13:00.

Relevant information

http://www.tivoli.dk/