18/08-16 - Pressemeddelelse

Pluk det, sylt det, brug det

Høst af sommerens bær og frugter, kom dem på glas, og få glæde af dem hele året i bagværk

"Pluk det, sylt det, brug det" er en håndbog med udgangspunkt i de mest almindelige frugter og bær fra have og fri natur. Bogens grundtanke er at syltetøjet med fordel kan havne i alskens bagværk fremfor at blive stående i skabet.

Til hvert bær eller frugt indeholder bogen flere opskrifter på syltetøj eller marmelade, som bliver fulgt op af forskellige bageopskrifter, som viser, hvordan syltetøj og marmelade kan bruges i gærdej, skærekager, tærter, muffins, is, mousse, osv. Opskrifterne på kager, tærter og brød spænder vidt og fra det meget nemme, til de lidt mere udfordrende.

Alle bogens opskrifter kan kombineres på kryds og tværs og på den måde kan sylterierne blive brugt til en lang række spændende og smagfulde måder fremfor alene at stå på morgenbordet ved siden af osten.

Bogens forfattere er mor og datter, Lone Hansen og Nina Stang, som i mange år har dyrket deres passion for syltning og bagning i fællesskab.
"Vi har i flere år syltet en masse frugt, og en del af ideen til bogen skyldes, at vi fik mange spørgsmål fra sylteglade venner, der ikke rigtig kom videre end at stille syltetøjet på lager i skabet "˜Hvad bruger man 20 glas ribs til?' Det har aldrig været et problem for os at bruge syltetøjet, vi kombinerer det nemlig med vores anden store hobby, bagværk, og så kan man næsten ikke have syltetøj nok i skabet," siger Lone Hansen.