04/11-13 - Pressemeddelelse

TV2-kokken Claus Holm udgiver en anderledes kogebog

Den 4. november udkommer kogebogen "Mad i æbleskivepanden", og manden bag er den kendte TV-kok Claus Holm, der gerne vil have den gamle støbejernspande frem fra gemmerne - også når det ikke lige er æbleskivetid i december.

Mormors gamle æbleskivepande af støbejern kan bruges til meget andet end æbleskiver. I hvert fald ifølge kokken Claus Holm, der i sin nye kogebog giver bud på "˜baked beans og bagte pølser', "˜laksefalaffel', "˜simrelam med mynte' og meget mere.

"Det skal være sjovt at lave mad - og sjovt at servere mad," som Claus Holm siger, og idéen er ganske enkelt den, at æbleskivepanden sættes direkte på bordet, og så kan folk selv tage for sig af retterne, hvad enten det er en forret, hovedret eller tilbehør - æbleskivepanden kan det hele.

Bag bogen står foruden Claus Holm og TURBINE forlaget fotograf David Bering (Montgomery), som sidste år producerede bogen "Stegeso", der vandt prisen som flotteste danske kogebogsudgivelse 2012, udnævnt af den internationale kogebogskonkurrence Gourmand World Cookbook Awards.

Bogen udkommer den 4. november 2013 ved TURBINE.

Mad i æbleskivepanden / Claus Holm, fotograf: David Bering / TURBINE,
Århus 2013 / 110 sider / ISBN: 9788771413380 / Vejledende pris 199 ,- kr.

For pressemateriale kontakt post@turbine.dk / 86127916
Forside og forfatterportræt kan hentes på www.turbineforlaget.dk/presseservice