28/03-14 - Pressemeddelelse

TV2-kokken Claus Holm udgiver fiskekogebog

I foråret 2014 er den kendte TV-kok Claus Holm på banen med endnu en kogebog, og denne gang står der fisk på menuen. Bogen udkommer hos TURBINE forlaget.

Claus Holm brød for alvor igennem på bogscenen i julen 2012, hvor hans bog "Stegeso - simremad i jern og ler" solgte 8.500 eksemplarer fra udgivelsen i oktober måned og frem til nytår og nu har solgt flere end 10.000 eksemplarer.

I "Skind & Ben" er der fiskeretter for enhver smag og til ethvert temperament og evner i køkkenet - lige fra tun og makrel på dåse til søtunge, hummer og hornfisk. 41 lækre fiskeretter med flotte fotos.
Bag bogen står foruden Claus Holm og TURBINE forlaget fotograf David Bering (Montgomery) - det samme hold som producerede bogen "Stegeso", der vandt prisen som flotteste danske kogebogsudgivelse 2012, udnævnt af den internationale kogebogskonkurrence Gourmand World Cookbook Awards.

I 2013 var Claus Holm på banen med både "Lav mad med LAKRIDS" og grov-grønt-kogebogen "Rødder". Claus Holm udgiver i foråret også smørrebrødsbogen "Holms Håndmadder". Claus Holm er at finde på både TV2 og TV2 Fri.

Skind & ben - En fiskekogebog udkom den 25. marts 2014 på TURBINE forlaget

Skind & ben - En fiskekogebog
Af Claus Holm
Fotos af David Bering
ISBN: 978-87-7141-518-6
TURBINE. Aarhus 2014. 120 sider
Vejledende pris 249,- kr.

For pressemateriale kontakt post@turbine.dk / 86127916
Forside og forfatterportræt kan hentes på www.turbineforlaget.dk/presseservice