12/08-14   -   Pressemeddelelse

Claus Holm tænder grillen

Kullene er rødglødende, marinaden er rørt, kødet skåret ud, gæsterne inviteret - Claus Holm inviterer på sommerens bedste grillmenu i "Grillkaliffen og hans lærling" Holm er lærlingen, Ricco R. Albér er Grillkaliffen, og med det makkerpar går grillkundskab og madlidenskab op i en højere enhed.

Claus Holm behøver ikke nogen intro Den folkekære kok er kendt over det ganske land for sin glæde ved gode råvarer, sit smittede humør og evnen til at møde alle mennesker med et åbent sind. I denne bog er han lærlingen.

Ricco R. Albér er uddannet kok, mangeårig medspiller på diverse restauranter i ind- og udland og har været mad og vin-connaisseur, længe inden begreber som »Foodie« og »Gastroseksuel« blev moderne. Ricco R. Albér har med sin grillpassion gennem årene tilkæmpet sig øgenavnet Grillkaliffen. De to kokke er nære venner gennem mange år.

Med bogen i hånden kan du tilberede alle dagens måltider ved grillen. I morgen-kapitlet er der opskrifter på rundstykker, pandekager og - jo, den er god nok - grød på grill. Frokosten kan stå på tomatsalat med grillet kylling eller thaisalat med grillet flanksteak, mens aftensmåltidet er grillet lammekrone, sommerbuk eller højreb, hvis der virkelig skal være fest.

Grillbogen udkommer, netop som Claus Holm afslutter sin tjans som dommer i TV2's sommer-grill-program "Grillfeber", hvor Claus Holm sammen med kollegaen Louisa Lorrang har fundet Danmarks bedste amatørgriller.

Bogen indholder:

* 44 opskrifter
* rubs og marinader - dét, der gør hele forskellen, når du griller
* tips og tricks til både begyndere og øvede
* Indbydende fotos af David Bering, der også stod bag fotos i Claus Holms "Stegeso"

Grillkaliffen og hans lærling / Af Claus Holm og Ricco R. Albér / 128 sider, hardback, 22,5 x 27 cm / ISBN: 978-87-7141-795-1

UDKOMMER 12. AUGUST

Relevant information

Se mere om bogen her:
http://www.turbineforlaget.dk/shop/kogeboeger/kogeboeger/grillkaliffen-og-hans-laerling/