31/03-16 - Pressemeddelelse

Naturkogebogen

Tag maden med hjem fra skoven

Den vilde natur er et skattekammer, når det kommer til fødevarer. På en skovtur kan der samles bær, ramsløg og svampe. Og måske findes en del af de spiselige planter allerede i haven, hvor de mest betragtes som ukrudt. Men brændenælder, skvalderkål og andet ukrudt kan sagtens anvendes i lækre retter.

I Naturkogebogen giver Ingrid og Palle Holmberg en introduktion til, hvordan man kan konservere og anvende en lang række vilde bær og svampe. Og de viser, hvordan det, vi kender som ukrudt tidligere var nytteplanter, og det kan de blive igen. Kort sagt: De viser os, hvordan vi kan sætte kulør på hverdag og fest med råvarer, vi kan finde i naturen og haven.

Blandt de mange lækre opskrifter i bogens findes en chokoladekage med brombær og tusindfryd, brændenælde- og ramsløgpesto, løgkarsesmør og svampebruschetta. Og mange andre lækre retter.

Med Naturkogebogen er der rig inspiration til at komme ud i naturen og finde ingredienser til spændende retter.

Bogen udkommer d. 31. marts 2016

Naturkogebogen - fra skovtur til tallerkenen // Ingrid og Pelle Holmberg
ISBN: 978-87-406-0518-1 // 138 sider // Vejl. pris: 229,95, kr.