07/06-10   -   Pressemeddelelse

Ministeren på lynvisit hos VIFU

Fødevareminister Henrik Høegh lagde torsdag vejen forbi VIFU for at diskutere egenkontrol og små fødevareproducenter

Spørgsmålet om, hvordan det er muligt at støtte bedre op om især de små fødevareproducenters egenkontrol og fødevarehygiejne, var til debat da Henrik Høegh mødtes med VIFU - Videncenter for fødevareudvikling, Smagen af Danmark og en konsulent fra Berg Consult.

Styr på fødevaresikkerheden
Ministeren var inviteret af VIFU der, ifølge konstitueret direktør Britt Sandvad, mener det er vigtigt at få sat emnet på dagsordenen:

- Vi vil gerne opnå, at de regionale produkter har en høj kvalitet og altid er sikre. Men samtidig vil vi gerne hjælpe producenterne med at få realiseret deres mange gode ideer.

Og det var derfor, ministeren var sat i stævne i Holstebro. På mødet fik VIFU mulighed for at præsentere forskellige ideer til forbedring af rådgivningen og vejledningen til fødevareproducenterne. Ministeren var meget lydhør over for ideerne. Det var tydeligt, at det ligger ham på sinde, dels at der ikke må kunne stilles spørgsmålstegn ved fødevaresikkerheden i Danmark, men også at vi hele tiden kan arbejde med at forbedre informationerne omkring fødevaresikkerhed og regler til virksomheder og forbrugere.

To initiativer på vej
Netop derfor ser ministeren lige nu meget frem til to initiativer, der allerede er undervejs. Det ene er muligheden for, at virksomheder kan få forhåndsgodkendt deres etiketter, så der ikke kommer produkter på markedet med ulovlig og fejlagtig mærkning. Det andet er muligheden for, at man kan sende sine tegninger til nye produktionslokaler ind til forhåndsgodkendelse. Om de to initiativer sagde ministeren:

- Det er netop to initiativer, der skal hjælpe med at rådgive producenterne. Men vi skal huske, at fødevareregionerne er kontrollerende myndighed, og derfor kan det være vanskeligt for dem samtidig at fungere som vejledere.

Netop derfor handler en del af VIFUs ideer også om at styrke andre aktørers muligheder for at vejlede de små producenter.

Små producenter skal understøttes
I anledning af dagens emne var der selvfølgelig regionale fødevarer på menuen. Nuparks kok havde fremtryllet en tallerken med små lækkerier, og dertil blev der serveret vin fra den lokale vingård, Brage Vin, og en dejlig æblemost fra Højvang Frugtplantage.

- Jeg er ikke i tvivl om, at om kort tid vil fødevareproduktionen i Danmark komme til at bestå af nogle få helt store producenter og en hel underskov af mindre fødevareproducenter, og der er god værdi i at understøtte dem, så nogle af dem kan vokse sig større.

Sådan lød det fra fødevareministeren under den afsluttende diskussion, hvor VIFU også blev opfordret til at arbejde videre med sit idékatalog og få ideerne yderligere beskrevet.

Relevant information

http://www.vifu.net