30/11-09   -   Pressemeddelelse

Julemad på den klimavenlige måde

I december måned har mange travlt i køkkenet med at stege og bage. Men det behøver ikke få husstandens CO2-udledning til at stige. Her er nogle gode råd om klimavenlig julemad fra SEAS-NVE.

Ovnen - her kan der spares CO2
Ovnen er et ret energikrævende apparat, og derfor betaler det sig at bruge den rigtigt. Langt de fleste retter behøver ikke at blive sat i en forvarmet ovn, selvom det står i opskriften. Stil dem ind samtidig med at ovnen tændes. Når tilberedningstiden er gået, så sluk og lad retten blive stående i ovnen i 5 til 15 minutter. På den måde udnytter du både for- og eftervarmen, der ellers går til spilde. Forvarm kun ovnen når tilberedningstiden er mindre end 15 minutter, for eksempel når man bager småkager.

Et andet godt råd er at tilberede flere retter i ovnen på samme tid. De tager ikke smag af hinanden. Du kan faktisk bage en kage og en leverpostej på samme tid, uden de tager smag af hinanden. Prøv selv og spar op til 60 % på elforbruget. Du kan også stege juleanden energirigtigt og spare en fjerdedel af elforbruget og 225 gram på din CO2-udledning. Se hvordan på www.seas-nve.dk/opskrifter.

Gryder og kogeplader
Brug altid tætsluttende låg på dine gryder, for det koster 65 % mere el at koge i en gryde uden låg. Sørg altid for at gryder og kogeplader passer sammen i størrelse. Hvis du bruger en lille gryde på en stor kogeplade, går helt op til 25 % af energien til spilde. Brug kun gryder og pander med tyk, plan bund, der har tæt kontakt med kogepladen. En skæv eller bulet bund kan øge elforbruget med op til 50 %.

Udnyt kogepladernes eftervarme ved at slukke 2 til 5 minutter, før maden er færdig. Kog med så lidt vand som muligt. For eksempel behøver hverken grønsager eller kartofler at være helt dækket af vand. Hæld 1 til 3 deciliter vand i gryden. Det er rigeligt, og du sparer både tid og helt op til 30 % på elforbruget.

Mikrobølger til mikropris
Mikrobølgeovnen har et særlig lavt elforbrug. Brug den så ofte som muligt - for eksempel til at smelte chokolade til julekonfekten eller til at lune frikadeller og leverpostej til julefrokosten. Du kan også lave fiskeretter i mikrobølgeovnen. Så sparer du helt op til 75 % af den energi, det ville koste at lave samme ret i ovnen.

Vand koger man i elkedel
Elkedlen er også et meget energieffektivt apparat. Brug den hver gang du skal koge vand. Det bruger kun halvt så meget el, som hvis du koger vand i en kedel på kogepladen. Du kan læse meget mere om klimavenlig livsstil i hæftet "Energien på rette sted" fra SEAS-NVE. Det kan bestilles eller downloades på www.seas-nve.dk/brochurer. Du kan også bede om at få tilsendt et eksemplar på 70 29 29 00.

Relevant information

http://www.seas-nve.dk