28/11-16   -   Pressemeddelelse

Julen 2016 - Nye opskrifter på lækkert julekonfekt

Årets julekonfekt fra konfektspecialisterne i Odense - lakridsmarcipan roulade, pistacie-kokos kugler og marcipan julehjerter med skovbær knas. Mums..

En af de mest hyggelige dage, der findes, er familiens konfektdag, når vi samles og laver julekonfekt sammen, mens vi spiller og nynner julens sange.

Og der skal ikke forberedes så meget for at få gang i hyggen og julestemningen. Blot indkøb noget marcipan, nougat, chokolade, lidt frugtfarve og nødder og måske nogle udstiksforme. Så er alt og alle
klar til en omgang fantasifuld julehygge med familien.

Nye konfektstykker
Her er tre nye opskrifter på smagfuld konfekt fra Odense Marcipan. På www.odense-marcipan.dk finder du mere inspiration og mange flere opskrifter på julekager og julekonfekt.

Lakridsmarcipan roulade
150 g Marcipan med Lakrids
250 g Original Odense Marcipan

Pynt:
50 g ristede mandler
100 g hvid chokolade
Lakrids Knas

Begge typer marcipan rulles ud i stykker på ca. 15x25 cm. Pensl det ene stykke med lidt vand, så stykkerne hænger godt sammen. Læg stykkerne oven på hinanden og rul til en roulade. Rist mandlerne på en pande eller i ovnen. Når de er tilstrækkeligt ristede, hakkes mandlerne. Rouladen overtrækkes med tempereret hvid chokolade og pyntes med lakridsknas og hakkede, ristede mandler.

Pistacie-kokos kugler, 25- 30 stk.

200 g Odense Dessertmasse med Pistaciesmag
125 g kokosmel
En kvart dl limesaft
1 tsk. limeskal
200 g Mørk Overtræk
50 g pistaciekerner

Rør dessertmassen med kokos, limesaft og limeskal. Tril kugler eller lav små kokosbrød af massen og sæt den koldt i mindst 1 time. Smelt overtræk over vandbad. Hak pistaciekernerne fint, gerne i en kaffekværn eller en minihakker. Overtræk konfekten, drys med pistacier og sæt dem i køleskab indtil brug.

Julehjerter med skovbærknas

150 g Original Odense marcipan eller Marcipan Lakrids
200 g hvid chokolade eller overtræk
Pynt efter eget valg. F.eks. med skovbærknas, guldstøv eller ristede, hakkede nødder.

Rul marcipanen ud og stik ud med forskellige udstiksforme. Smelt/temperer chokoladen og pynt stykkerne inden chokoladen størkner helt.

------------
Til redaktionen:
Ønskes opskriften fra Odense Marcipan anvendt i online
medier, skal www.odense-marcipan.dk" fremgå som link