10/03-10   -   Pressemeddelelse

Påskehygge med hjemmelavede marcipanæg

Hjemmelavede påskeæg med marcipan smager himmelsk, og de er både nemme og sjove at lave for hele familien. Påskeliljer, gækkebreve, påskebryg og ikke mindst påskeæg er indbegrebet af gode
og hyggelige påskedage. Så hvorfor ikke forene familiehyggen med en omgang hjemmelavede påskeæg.

For børnene elsker at være med, når der blandes, formes, dekoreres og ikke mindst prøvesmages.

Her er en nem fremgangsmåde til 20 påskeæg og 2 slags fyld. Du skal bruge marcipan, sukker, hasselnødder, nougat og smeltet chokolade. Begynd med at lave fyldet:

Sprød krokant fyld til 10 æg: 25 g sukker og 25 g hasselnødder ristes på pande,
til det bliver gyldent. Tilsæt 25 g Odense Nougat og rør det forsigtigt sammen.
Kom massen på et spækbræt, køl det ned i køleskabet og skær det herefter ud i 10
små stykker.

Nem nougat fyld til 10 æg: Del 75 g nougat i 10 stykker og tril dem runde.

Så laves påskeæggene: Skær en rulle Odense Ren Rå Marcipan (500 g) i 20 stykker og tril dem til kugler. Skær kuglerne midt over og tryk en fordybning i hver halvdel. Læg et krokanstykke eller et nougatstykke i den ene halvdel og saml kuglen igen. Tril kuglerne til æg og vend dem i 400 g smeltet Odense Mørk Chokolade og dekorer med lidt smeltet hvid, lys og mørk chokolade.

Tip: Giv marcipanæggene en ny, spændende form ved at presse dem ned i en æggedeler og vend herefter æggene i smeltet chokolade.

Smeltet chokolade laves sådan:
Hvid, lys eller mørk chokolade rives til spåner eller skæres i småstykker.
1 liter vand bringes i kog, gryden tages af og en skål sættes i. Smelt 2/3 af chokoladen heri. Når chokoladen er smeltet, tages skålen op af vandbadet, og den sidste 1/3 tilsættes, og der røres rundt. Nu er chokoladen klar til brug.

Relevant information

http://www.odense-marcipan.dk