15/06-11 - Pressemeddelelse

Miljøminister samler virksomheder i kampen mod madspild

Afskaf mængderabatter i butikkerne, vejled om holdbarhedsdatoen og tag en doggy bag med rester med hjem efter restaurantbesøg. Sådan lyder nogle af Miljøminister Karen Ellemann og danske virksomheders forslag til at begrænse mængden af madspild.

I morgen, onsdag den 15. juni, mødes ministeren i Miljøministeriet, Højbro Plads 4, 1200 København K fra klokken 12-13 med 18 store virksomheder og organisationer for at underskrive en fælles erklæring i kampen mod madspild. Pressen er velkommen.

Som supplement til erklæringen er der 70 konkrete forslag til, hvordan virksomhederne og organisationer kan reducere madspild. Blandt nogle af underskriverne er SCA Packaging, Compass Group Danmark, Arla Foods, Danish Crown, Coop og Landbrug & Fødevarer.

- Det er vigtigt, at nogle virksomheder tager teten, når det gælder om at reducere madspild. Derfor er jeg rigtig glad for, at vi har fået skrevet under på en fælles erklæring. En erklæring, der udover at forpligte underskriverne, forhåbentligt også kan inspirere andre virksomheder og organisationer til at komme med på vognen, siger Karen Ellemann.

Mindst tre initiativer
Ministeren etablerede i marts måned en initiativgruppe imod madspild med repræsentanter fra forskellige virksomheder og organisationer. Det er mundet ud i, at en række parter nu skriver under på en fælles erklæring, som forpligter dem til at igangsætte mindst tre initiativer for at begrænse madspild. Aftalen løber indtil videre over de næste to år. Virksomhederne og organisationerne skal én gang om året indberette, hvilke initiativer de er i gang med.

- Med den fælles erklæring holder vi hinanden fast på at igangsætte forskellige initiativer til at begrænse madspild og prøver at inspirere hinanden til at blive bedre. I Miljøministeriet vil vi arbejde på at tilvejebringe tal for mængderne af madspild. Ingen kender det faktiske spild i fx storkøkkener, i restauranter og i detailhandlen. Sådanne tal er relevante i forhold til at sætte ind med initiativer de rigtige steder, siger Karen Ellemann.

Virksomheder og organisationer, som er interesserede i at tilslutte sig den fælles erklæring, kan tilmelde sig inden januar 2012.

Yderligere oplysninger:
Signe Vestergaard Madsen, Pressemedarbejder, Miljøministeriet, 72546041/22509029
Anne-Mette Bendsen, Civilingeniør, Miljøstyrelsen tlf: 72544312