25/03-14   -   Pressemeddelelse

Slagter Munch udnævnt til Æresmedlem af Danske Slagtermestre

Som en flot anerkendelse af hans renommé og store indsats for slagterbranchen blev Jens Munch forleden udnævnt til Æresmedlem af brancheorganisationen Danske Slagtermestre.

Ved den netop overståede Food Expo i Herning modtog slagtermester Jens Munch en flot anerkendelse - her blev han udnævnt som Æresmedlem af de Danske Slagtermestre. Det er yderst få, der opnår at blive Æresmedlem, så hustruen Gurli Munch fortæller, at det var en meget stor ære for Jens.

I forbindelse med udnævnelsen holdt formand for Danske Slagtermestre Leif Wilson Laustsen en flot tale, hvori han fortalte om Jens Munchs store indsats for branchen og om de faglige resultater:

"Du er fagmand til fingerspidserne og en ildsjæl, der brænder for fagets fremtid. Du har om nogen løftet overliggeren for udsøgt kvalitet i slagterbranchen og formået at gøre et besøg i din butik til en sanselig og hyggelig oplevelse. Når man åbner døren til Slagter Munch, mærker man straks den faglige stolthed. Øjne og næse bliver forført af udsøgte varer som hjemmelavede spegepølser, rullepølser, leverpostej, flotte udskæringer og nye spændende retter."

Jens Munch er uomtvisteligt et forbillede både i sin egen branche men også i hjembyen Skagen. Her har han sat et tydeligt fingeraftryk på det gastronomiske netværk Gastronomy Skagen365, der er en sammenslutning af de bedste restauranter, spisesteder og fødevarevirksomheder i Skagen. I regi af Gastronomy Skagen365 har Jens Munch virket som en stor inspirator og takket være ham, har man kunnet lancere en række gastronomiske events og tiltag i Skagen såsom "De Gastronomiske Kokkeskoler" samt forbrugermessen "Skagen Food & Design Market".