21/11-13   -   Pressemeddelelse

Julegave-ide til den passionerede hjemmekok

Det kan være svært at finde på julegaver til krævende køkken entusiaster der har fået alt hvad han eller hun begærer i knive, gryder og gourmetsalt, så kan det være svært at finde på nye ting til den kræsne gourmet-entusiast.

Men en ny bølge har ramt det private marked, direkte fra de store Michelinrestauranter verden over - Sous vide. Du har måske allerede set det i Masterchef eller i nogle af de andre madprogrammer der har skyllet ind over de danske TV skærme i løbet af det forgange år.

Sous vide er en professionel teknik hvor du tilbereder mad i vakuumposer i et vandbad ved lav temperatur. Ved at vakuumpakke maden mister du hverken saft, kraft eller vitaminer, og den lave tilberedningstemperatur gør at du aldrig overtilbereder kødet og opnår samme ensartede tilberedning hele vejen igennem kødet.

Det møre oksekøds får samme flotte røde farve fra kant til kant, kylling og svinekød kan serveres perfekt rosa og saftigt og de billige og seje udskæringer, du normalt går udenom i køledisken, kan gøres super møre og saftige. Det er ikke uden grund at teknikken anvendes på steder som NOMA og Geranium i Danmark og på The Fat Duck, ElBulli og mange tusinder af andre steder verden over.

SousVide.dk har igennem flere år solgt sous vide-udstyr og er Danmarks førerende eksperter på området. Med deres omfattende guides og deres enorme viden har de bragt sous vide ud i de private husstande og gjort teknkken tilgængelig for alle.

"Vi har haft fokus på kun at forhandle de absolutte kvalitetsprodukter. Igennem omfattende tests har vi ikke blot sikret os at vi kun tilbyder det bedste - Vi har også opnået et stort kendskab til alle vores produkter. Denne viden kommer vores kunder til gavn igennem vores gratis support. Vi tør godt at påstå at du ikke får denne service hvis du køber de billigere sous vide kopi-produkter fra de store varehuse." siger Ronni Plindstrup der er den ene af 2 ejere af SousVide.dk

Udover at forhandle sous vide-udstyr, forhandler SousVide.dk også udstyr og ingredienser til molekylær gastronomi, ligesom de har et udvalg af særlige køkkenredskaber, herunder røgpistoler, sifoner og andre spændende produkter.

Man finder helt sikkert den perfekte julegave til enhver gourmetinteresseret på SousVide.dk