18/09-15   -   Pressemeddelelse

Salling har indledt jagten på de store smagsoplevelser

Med Fødevareprisen 2015 hylder Salling små og store, passionerede fødevareproducenter i Danmark, som leverer ekstraordinære smagsoplevelser med gourmetprodukter af høj kvalitet og gode danske råvarer

Det er jagten på det ypperste inden for dansk fødevareproduktion, som er skudt i gang i Salling, der for andet år i træk uddeler Fødevareprisen i samarbejde med Food Organisation of Denmark og Jyllands-Posten.

Fødevareprisen blev første gang uddelt i 2014, og nyheden har spredt sig hurtigt i de små køkkener og produktionslokaler landet over. I år er flere end 100 produkter tilmeldt.

- For Salling handler prisen om at hylde de ekstraordinære smagsoplevelser, som bliver frembragt over hele landet af ildsjæle med stor passion for deres produkt og fremstillingen af det. Det kan smages, når kærlighed og kvalitet sættes sammen af dygtige producenter, og det er dem, vi ønsker at fremme med denne pris og selvfølgelig sørge for, at de får en plads på hylderne i Salling Super, siger Sallings direktør, Marianne Bedsted.

Vinderen af Fødevareprisen 2015 modtager 100.000 kroner og samtidig kan publikum være med til at kåre deres favorit, som honoreres med Publikumsprisen på 10.000 kroner. Begge produkter vil få en plads på hylderne i Salling efterfølgende.

Flere kunder til sidste års vinder
Sidste års vinder var den fadlagrede æbleaperitif Pomó, som fremstilles af det lille destilleri Aqua Vitae Sydfyn, der bestyres af ægteparret Lene True Knudsen og Karsten Kjer Michaelsen. Ud over de 100.000 kr. , som følger med prisen, har sejren skabt øget interesse for de sydfynske brændevine.

- Vi har fået mange nye kunder i form af restauranter og specialbutikker, og pengene har vi blandt andet brugt på at udgive bogen "Frugtbrændevin - en aquavitisk historie fra Sydfyn". Det er jo det, vi så at sige brænder for, fortæller Lene True Knudsen.

Delikatesser fra hele DanmarkJagten på årets nominerede til prisen gik i gang ved årets Food Festival i Aarhus, og siden har dommerne smagt sig igennem delikatesser fra hele landet.

Ud af 100 tilmeldte produkter har dommerne nu udvalgt de 24 bedste, der præsenteres ved semifinalen fredag den 25. september. Her kan kunder i Sallings stormagasiner i Aalborg og Aarhus smage sig igennem de udvalgte varer og møde ildsjælene bag. Der vil i hvert stormagasin være 12 producenter til stede, som uddeler smagsprøver og fortæller om fremstillingen af produkterne.

De nominerede produkter tilhører følgende produktkategorier: Brød, mejeriprodukter, delikatesse, frugt & grønt, vin, øl & spiritus, kaffe, te & chokolade, olie/eddike, kød & fjerkræ, fisk & skaldyr.

Om Sallings Fødevarepris
Fødevareprisen blev indstiftet i 2014 med støtte fra Salling Fondene og uddeles i samarbejde med F. Salling A/S, Food Organisation of Denmark og Jyllands-Posten. Prisen har til formål at sætte fokus på danske producenter, som fremstiller eksklusive fødevarer af høj kvalitet og sikre, at disse når ud til et bredere publikum.

Semifinalen
Semifinalen finder sted fredag den 25. september 2015 i Salling Super i Aalborg og Aarhus, hvor Sallings interne dommerpanel vurderer, hvilke 16 produkter, der skal videre til finalen. Publikum kan smage og stemme fra kl. 13-18, hvor producenterne uddeler smagsprøver. Dommerne smager og vurderer fra kl. 15-16.

Finalen
Finalen finder sted onsdag den 7. oktober 2015 i Salling Aarhus. Karin Salling uddeler Fødevareprisen og Publikumsprisen 2015. Igen er der mulighed for at møde producenterne og smage varerne.