16/12-11   -   Pressemeddelelse

Radisson Blu Scandinavia Hotel i Göteborg lanserar Brain Food

Hotellkedjan Rezidors Radisson Blu Scandinavia Hotel i Göteborg lanserar nu även Radisson Blus möteskonceptet Brain Food. Det nya konceptet lanseras på samtliga åtta Radisson Blus hotell över hela Sverige för mötesdeltagare.

Brain Food är hälsosam och god, men också vacker, mat som stimulerar hjärnan och säkerställer en stabil blodsockernivå hela dagen igenom. På hotell i Göteborg,Radisson Blu Scandinavia Hotel, har kockar har under flera veckor arbetat i workshops tillsammans med näringsexperter och i samråd med dessa haft kreativ frihet att förmedla vad Brain Food handlar om.

Under kvällen fick de 130 inbjudna gästerna även inspiration av Eva Funck som gav tips, idéer och egna erfarenheter om hur man kan och ska "Ratta Hjärnan Rätt", efter att man gett hjärnan rätt bränsle.

"Vi är övertygade om att Brain Food kommer göra deltagarna på konferensen mer motiverade och engagerade, då maten vi serverar ger ett stabilt blodsocker och optimal näring till hjärnan, säger Eric Cevey, VD för Radisson Blu Scandinavia Hotel i Göteborg. "Vi har fått många positiva kommentarer från besökarna såhär i efterhand, många tycker att det är ett fräscht koncept och att det härligt att mattrenden även nått möteslokaler."

Brainfood på konferens i Göteborg
För konferens i Göteborg, är Radisson Blu Scandinavia Hotel är med sina 14 möteslokaler en självklar mötesplats för både små och stora möten konferenser och möten för upp till 500 deltagare. Hotellets strategiska läge, ett stenkast från centralstationen, är perfekt när mötesdeltagarna kommer med tåg från landets alla hörn.
"Mötesdeltagare får ofta ett blodsockerfall efter lunchen och en del evenemangsledare löser detta genom att ställa godisskålar på bordet vilket skapar en ond cirkel av blodsockerfall och -toppar. Vi vill gärna undvika detta genom att ge deltagarna ett mer stabilt blodsocker och goda smakupplevelser under hela dagen, säger Eric Cevey.
I samarbete med hälsoinspiratören och författaren Erica Palmcrantz Aziz har Radisson Blus skickliga kockar tagit fram ett koncept med närproducerade råvaror, med minimal industribehandling med mängder av fisk, frukt och grönt. Konceptet syftar till att säkerställa optimala förutsättningar för att upprätthålla en hög energinivå hos mötesdeltagare under hela dagen.

Först ut med matkoncept för möten och konferenser i Sverige

Brain Food finns nu tillgängligt på alla* svenska Radisson Blu-hotell. Sedan tidigare finns framgångskonceptet både i Danmark och Norge.

DE SEX PRINCIPERNA för Brain Food är

1. Mängder av fisk, fullkornsprodukter, frukt och grönt
2. Först och främst lokala och färska råvaror
3. Rena råvaror med minimal industribehandling
4. Mindre kött och alltid högst 10 % fetthalt
5. Naturliga sötningsmedel och aldrig mer än 10 % tillsatt socker
6. Fokus på god smak och tillfredsställda sinnen