08/04-14   -   Pressemeddelelse

Skind, kerner og smag af kærlighed

"žHOLM by KARLSENS" er en serie håndlavede danske delikatesser skabt i samarbejde mellem den sydfynske tv-kok, Claus Holm og den sindige nordjyde, Aksel Karlsen fra Karlsens Krydderier. Sydfynsk galskab og kærlighed til mad blandet med nordjysk fornuft - modsætninger mødes, gnister opstår - sådan blev HOLM by KARLSENS til.

Der er med stor umage hældt gode råvarer med skind, kerner og smag af kærlighed i gryden. Dette har foreløbigt resulteret i forskellige marmelader, voksenketchupper, grillglaze, barbecue sauce og krydderikværne, hvor det unikke er, at Claus har sammensat blandingerne således, at du er fri for at rode rundt i krydderiskuffen og selv eksperimentere med, hvad og hvor meget, der skal i maden. Alt er kreeret med smagen i fokus og kæmpe kærlighed til håndværket. Ganske enkelt. Så velkommen til et unikt univers af nye spændende lækkerier fra HOLM by KARLSENS. Smag løs - vi håber, at både dit hjerte, din mave og gane får lyst til at udbryde højt: "Det er satme godt!".

Lidt om hvorfor:
HOLM by KARLSENS er helt banalt set skabt ud fra en dybfølt træthed og et inderligt ønske. Trætheden der bunder i de store mængder af fødevarer, hvor smagen har fået sidste prioritet, og det brændende ønske, der netop på grund af førnævnte, handler om at sikre os alle mere smag - også i hverdagen.

Som Claus Holm ynder at sige: "Rigtig mad skal ikke skabes i lukkede systemer - men laves over åben ild og i hånden. Hos os tilsættes ikke alverdens smagsforstærkere - det er kun råvarerne, smagen, håndværket og kærligheden, der tilsammen giver den optimale balance og produkter, der får os til at råbe HURRA." Med andre ord, så er HOLM by KARLSENS IKKE et industrielt fremstillet produkt. Tværtimod. For eksempel fremstilles alle marmeladerne hos nogle af Danmarks bedste marmeladekogere, nemlig Anette og Henrik Sørensen fra Bondegårdshyben i Jerslev, Nordjylland, der har haft hvert enkelt glas i hånden. Hvert glas er lavet med ærlighed og kærlighed. Det betyder ganske enkelt, at der er sikkerhed for kvalitet og smag.

Missionen med HOLM by KARLSENS er at vise vejen frem til et bedre valg - vise at det ikke altid behøver at være det billigste, der skal være gældende. Når smagen er der, får man også lige den der ekstra portion nydelse med i købet. Livet er ganske enkelt for kort til ligegyldige valg og ligegyldige produkter. Vi vælger at tro på, at alle i bund og grund gerne vil vide, hvad der er i dét, vi spiser, og så skal det selvfølgelig smage af noget. Mere kompliceret er det faktisk ikke.

Smag løs, SMIL og gi' dig selv lidt mere smag - også i hverdagen.

HOLM by KARLSENS vil være at finde i specialhandlen, Salling, Magasin og Irma fra d. 15. april 2014.

"žHOLM by KARLSENS" lander i Magasin på Kgs. Nytorv lørdag den 12. april 2014 mellem kl. 11 og 15. Så kom og mød Claus Holm og Aksel Karlsen i MAD&VIN - smag løs, hør historien om hvorfor og hvordan den nye serie lækre delikatesser kom til verden og stil alle de spørgsmål, du har på hjertet.