22/05-14 - Pressemeddelelse

Sjællands nye midtpunkt for økologi

Med åbningen af Stakladen får Ringsted ikke kun en spændende torvehal, hvor byens borgere og andet godtfolk kan finde førsteklasses økologiske råvarer og bæredygtige kvalitetsprodukter. Stakladen bliver samtidig en vækstmotor for regionens økologiske erhverv og for en ny socialøkonomisk måde at tænke på.

I Ringsted har borgerne store forventninger til Stakladen, der fra den 30. maj kl. 10 er det nye økologiske centrum på Midtsjælland. Og det er der mange gode grunde til:

Stakladen byder både på frisk frugt, grøntsager, mejerivarer, kødspecialiteter og charcuteri samt kornprodukter og tørvarer. Hertil kommer mange andre dagligvarer samt bæredygtige kvalitetsprodukter fra udvalgte producenter. De besøgende vil også kunne finde spændende delikatesser og non-food-varer.

Økologien får i Stakladen følgeskab af andre produkttyper. Men økologien er hjertebarnet. Den brede vifte af tilbud er især baseret på lokal produktion, ligesom Stakladen har valgt at prioritere navngivne producenter. Leverandører til Stakladen er bl.a. Osted Ost, Skee Is, Kolls & Ko, sjællandske gårde som Peberdalsgaard, Bakkegården og Ventegodtgaard samt en række importører af økologiske produkter fra de varme lande.

Vilje til at gøre tingene anderledes
Generelt bliver vi danskere mere og mere åbne over for økologien. Rigtigt mange dagligvarer findes i dag også økologiske, hvor forbrugerne helt undgår sprøjtegifte, gustne konserveringsmidler og tvivlsomme fremstillingsmetoder. Samtidig tager økologien højde for samspillet mellem vareproduktion, samfundet og naturen.

Stakladen i Ringsted er derfor ikke kun et sted, hvor man kan købe de bedste økologiske produkter, men også et symbol på en vilje til at gøre tingene anderledes, tænke mere helhedsorienteret og - lad os bare kalde det - ansvarligt.

Stakladen imødekommer en trend om at forbrugerne ønsker at købe lokale råvarer, som ikke har brugt COÂ² på at rejse jorden rundt. Samtidig er forbrugeren med til at støtte op om det lokale erhvervsliv. Her findes et vigtigt socialøkonomisk incitament, hvor en markant brug af lokale leverandører medvirker til at holde på danske arbejdspladser og stimulere lokal og regional vækst. Stakladen går skridtet videre og sørger også for at give borgere med særlige behov mulighed for at finde en arbejdsplads i den moderne torvehal i samarbejde med kommuner og andre offentlige instanser.

Sætter gang i udviklingen
Med placeringen i Ringsted - midt på Sjælland - lægger Stakladen an til at blive en vital drivkraft for den lokale og regionale erhvervsudvikling inden for især det økologiske fødevareerhverv.
"Vi vil gerne være med til at skubbe til udviklingen i vores nærområde og i resten af landet. Økologien må gerne i fremtiden blive en endnu større del af den samlede fødevareproduktion i Danmark", siger direktøren for Stakladen, Henrik Refsgaard Olsen.

Samtidig er Stakladen en fortaler for prioriteringen af kvalitetsprodukter fra navngivne producenter, ligesom bæredygtigheden er i højsædet.

"Med hensyn til vores andre produkttyper er det den gode kvalitet og det, at vi har navn på producenterne, der er det afgørende. Det vil Stakladens kunder kunne opleve, så snart de træder ind ad døren", forklarer han videre.

Placeringen i Nørregade gør Stakladen til et naturligt knudepunkt for trafikken mellem midtbyen og Ringsted Outlet samt RingStedet.

"Vi ligger fint placeret på en linje, der gør, at byens centre, butikker og seværdigheder vil kunne få gavn af den synergieffekt, der ligger i at have en torvehal af vores slags", understreger Henrik Refsgaard Olsen.

Et hus med oplevelser
Stakladens kunder får en spændende indkøbsoplevelse, hvor alle sanser bliver aktiveret. Her kan de nyde den dejlige duft af nymalet kaffe, synet af de fine råvarers funklende farver og mulighed for at smage på tingene. Hertil kommer lyden af en pulserende, professionel markedsplads. Samtidig er der tænkt på historierne - på de finurlige fortællinger, der følger den enkelte vare, knytter sig til det enkelte produkt. Fortællingerne er en del af totaloplevelsen i Stakladen, og kunderne kan fx få stadeholderens personlige beretning om grøntsagernes vej fra jord til spisebord.

"Vi glæder os meget til at modtage folk, når vi åbner Stakladen den 30. maj, hvor borgmester Henrik Hvidesten klipper snoren kl. 10", afrunder Henrik Refsgaard Olsen med et smil.