09/08-16   -   Pressemeddelelse

Kampen mod madspild styrkes yderligere

Forbrugere og restauranter har længe været fokuseret på at undgå madspild, og efter en af spillerne på markedet har haft vokseværk, får de nu endnu lettere ved at passe på miljøet.

Manden bag appen RedMaden, Martin Bay, købte i juli måned tjenesten BuffetGO. Dermed blev RedMaden landsdækkende, og antallet af restauranter koblet til appen er nu steget fra 30 til 70. Og da appen RedMaden er den mest veludviklede på markedet, bliver det nu endnu lettere for forbrugerne at få et billigt måltid og undgå madspild.

En af de største fordele ved netop denne app er, at restauranterne kan pushe beskeder ud til forbrugerne i en radius af 10 km, når de har mad til overs i stedet for at være afhængige af, at kunderne selv tjekker appen regelmæssigt. Samtidig får restauranterne også en noget mere fleksibel mulighed for at kun at sælge mad videre, de allerede har tilberedt i stedet for at være nødt til at sælge et fast antal portioner per dag.

"Det er jo mere i ånden med at undgå madspild, når de kun sælger mad, de ellers ville smide ud. Eksempelvis hvis en kunde ikke har hentet sin take away. På den her måde kan restauranterne få dækket prisen til råvarerne, og kunderne kan få god mad til omkring en tredjedel af, hvad det ville koste at spise på selve restauranten. Og samtidig er det jo godt for miljøet, så det er win-win-win", fortæller Martin Bay.

De første apps og hjemmesider, der hjælper danske restauranter med at undgå madspild ved at sælge overskudsmaden videre, blev lavet i 2015, herunder RedMaden. Martin Bay valgte at gå ind på markedet, fordi han i forvejen har stor erfaring med at udvikle apps. Blandt andet har han udviklet fartkontrol.nu, som 300.000 danskere bruger, så han vidste, at han havde et forspring på selve udviklingsområdet.

Fakta:
I Danmark smider vi hvert år over 700.000 ton mad ud. Heraf kommer de 29.000 ton fra hoteller og restauranter, hvilket svarer til 130.500 ton CO2. Kilde: stopspildafmad.dk