03/04-17 - Pressemeddelelse

Danmarks første protein-is i gourmetkvalitet gør det lækkert at spise sundt

Issæsonen 2017 er åbnet. Det betyder, at danskerne kan glæde sig til Kramers Is, Danmarks første protein-is i gourmetkvalitet, som i denne uge rammer 850 COOP-butikker over hele landet. Isen, der indeholder færre kulhydrater og mere protein end traditionelle luksus-is, gør det lækkert at spise sundt - efter sport eller når du bare vil forkæle dig selv eller din familie.

Så er der godt nyt til alle sundhedsbevidste is-elskere. De kan nu glæde sig til Kramers Is, den første danske protein-is som smagsmæssigt kan matche de bedste mærker inden for kvalitets-is. Det er lykkedes tre unge gutter fra Aarhus, at udvikle en hamrende lækker is med meget mere protein, men betydeligt færre kalorier samt mindre fedt end traditionel is. Fra denne uge, hvor is-sæsonen for alvor starter, vil Kramers Is være at finde i kølediskene i 850 COOP-butikker over hele landet.

Kramers Is laves på en italiensk isbase fra Livigno i det nordlige Italien, hvor den friske luft i bjergene giver køerne de bedste vilkår og dermed den bedste smag. Isen færdig produceres hos det prisvindende Aabybro Mejeri i Nordjylland.

"Det er en fornøjelse at arbejde sammen med de tre gutter. De spiller rigtig godt sammen og kommer med mange gode ideer, og er meget lyttende overfor det, som vi gamle, kan fortælle dem. De har hele tiden nye kunder og smage i tankerne, og vi ser meget frem til et godt og udbytterigt samarbejde," fortæller mejeriejer NH Lindhardt fra Aabybro Mejeri.

Kramers Is laves på økologisk letmælk, som udgør en tredjedel af protein-indholdet i den færdige is, resten stammer fra tilsat valleprotein. Den færdige is indeholder 35 procent mindre sukker end traditionel is, men har alligevel en lækker, sød smag - uden brug af kunstige sødestoffer. Dette kan lade sig gøre, fordi noget af sukkeret i Kramers Is er udskiftet med druesukker. Ved hjælp af en traditionel italiensk fremstillingsmetode får Kramers Is samtidig en dejlig cremet konsistens.

Der er tale om et vaskeægte iværksættereventyr. Det handler om tre aarhusianere i 20erne, alle studerende, der savnede at kunne købe en sund is. Derfor satte de sig i foråret 2016 for at lave en protein-is, hvor der ikke blev gået på kompromis på med smag og kvalitet, men som samtidig var så sund, at den kunne nydes med god samvittighed efter træning.

De fik kontakt til den lokale isproducent Okkels Is, som i 2016 blev kåret til "Byens bedste søde tand" af AOA. Direktør Thomas Okkels Larsen var vild med deres idé og gav dem lov til at stå i isbaren efter lukketid og udvikle en opskrift og fremstillingsmetode, som sikrer at isen har både en cremet konsistens og en fantastisk smag på trods af et højt proteinindhold.

"Det var lettere sagt end gjort, men efter mange nætter i baglokalet lykkedes det," siger Buster Kramer, den af de tre iværksættere, som har lagt navn til isen. Buster fortsætter med Kramers Is en stolt familietradition, da både hans tipoldefar og oldefar var mejerister med isproduktion som speciale. De to andre på holdet bag Kramers Is er Mikkel Ole Egmont Glarbo og Frederik Søgaard Poulsen.

Prøvesalget af Kramers Is startede i juli 2016 på flere udvalgte steder i Aarhus - Salling Super, Kvickly Odder, Søstrenes Grenes cafe på Strøget, Seier Fitness og helsebutikken Ren Kost.

"Salget gik godt, og tilbagemeldingerne var, at smagen og kvaliteten rammer plet, og at næringsindholdet, der matcher Sundhedsstyrelsens anbefalinger, tiltaler den bevidste forbruger. Siden er det gået stærkt," siger Buster Kramer.

I starten af 2017 blev der indgået en aftale om at komme fast ind i sortimentet hos COOP, hvor Kramers fire varianter "Chokolade", "Jordbær", "Hasselnød" og "Lakrids" fra i dag vil være at finde i COOPs kølediske over hele landet. "Vanilje" er på vej i løbet af kort tid.

"Vores målsætning er, at Kramers Is bliver sundhedsbevidste danskeres foretrukne is - både efter træning, og når de gerne vil forkæle sig selv og deres familie. Og vi ser også store muligheder for at eksportere produktet flere steder i Europa, hvor der er øget efterspørgsel på proteinprodukter. Vi satser indledningsvis på det skandinaviske og det engelske marked," siger Buster Kramer, der håber, at kunne lukke en aftale en aftale med en svensk supermarkedskæde i løbet af foråret.

Fakta:

Holdet bag Kramers Is:

Buster Kramer (født 1991), co-founder, studerende på Erhvervsakademi Aarhus med speciale i iværksætteri. Tidligere ejer af imonjo.com.

Mikkel Ole Egmont Glarbo (født 1993), co-founder, studerende på Erhvervsakademi Aarhus med speciale i iværksætteri. Tidligere ejer af Beskytdinbil.dk.

Frederik Søgaard Poulsen (født 1991), co-founder, studerende på Handelshøjskolens sidste semester af kandidat i Finance.

Kramers Is har fået iværksætterstøtte fra Væksthuset Aarhus og Fonden for Entreprenørskab.

PRAKTISK

For interview eller uddybende kommentarer kontakt co-founder Buster Kramer, Kramers Is, på mobil 81 74 73 53 eller mail bkb@kramers-is.dk

Iværksætter teamet stiller gerne op til interview samlet og til foto- og filmoptagelser.

Pressen er velkommen til at møde dem i deres nye kontor i Navitas-bygningen på Inge Lehmanns Gade 10, 8000 Aarhus C eller i Okkels Is, Nordre Strandvej 45, 8240 Risskov, hvor opskriften blev udviklet i sene nattetimer i foråret 2016. Ring eller skriv for aftale.