05/07-10 - Pressemeddelelse

Færre salmonellainfektioner fra udbrud og rejser

Markant færre danskere blev syge af salmonella i 2009 sammenlignet med 2008. Især de udbruds- og rejserelaterede tilfælde er faldet. Det viser den årlige rapport om forekomsten af sygdomme, der kan smitte fra dyr og fødevarer til mennesker, fra Zoonosecentret i DTU Fødevareinstituttet.

I 2009 blev 2.129 humane salmonellainfektioner registreret i Danmark, hvilket svarer til 38,5 tilfælde pr. 100.000 borgere. Det er markant færre end i 2008, hvor 3.656 tilfælde blev registreret. Men det er stadig flere end i perioden 2005-2007, fordi det meget store salmonellaudbrud fra 2008 fortsatte ind i 2009 med nedsat styrke.

På grund af det aftagende salmonellaudbrud fra 2008, hvor kilden ikke er fundet, er det især antallet af salmonellainfektioner relateret til udbrud med ukendte smittekilder, der er faldet - fra 1.447 tilfælde i 2008 til 445 tilfælde i 2009.

Salmonellainfektioner erhvervet på rejser er også faldet en del med ca. 20% fra 853 tilfælde i 2008 til 658 tilfælde i 2009. Formentlig fordi danskerne rejste mindre i 2009.

Rapportens regnskab over smittekilder vurderer desuden, at æg var skyld i 262 salmonellainfektioner i 2009 sammenlignet med 116 i 2008. Æg var dermed en væsentlig kilde til salmonellasmitte erhvervet i Danmark i 2009. To udbrud kan dog forklare de fleste æg-relaterede tilfælde i 2009.

Tilsvarende kan nogle salmonellaudbrud forårsaget af dansk svinekød i 2008 være med til at forklare, at antallet af svinekøds-relaterede salmonellainfektioner er halveret fra 320 tilfælde i 2008 til 162 i 2009. Svinekød udgør fortsat en central kilde til salmonellainfektioner hos mennesker.

Dansk kyllingekød er derimod kun skyld i ganske få salmonellainfektioner - 7 tilfælde i 2009 sammenlignet med 47 i 2008. De seneste tre år har antallet af salmonellainfektioner forårsaget af dansk kyllingekød ligget under eller lige over 1%.

"Det lave niveau tyder på, at en målrettet kontrol i både besætninger og på slagterierne har bidraget til at begrænse antallet af salmonellatilfælde hos mennesker", siger forskningsleder Tine Hald fra DTU Fødevareinstituttet.