11/02-11 - Pressemeddelelse

Hygge, hygge, hygiejne

Sådan lyder sloganet på den oplysningsindsats, som Fødevarestyrelsen nu skyder i gang. Kampagnen skal gøre det lettere at skelne mellem, hvornår madlavning er privat hygge, og hvornår Fødevarestyrelsen skal på banen.

Fødevareminister Henrik Høgh ønskede sidste år, at reglerne om fx fællesspisning i fodboldklubben og forældrenes levering af boller til skoleboden skulle gøres mere smidige. Nu beskriver en ny vejledning fra Fødevarestyrelsen hvordan.

Ny vejledning
I zonen mellem privat madlavning og professionel fødevareproduktion er der nogle få regler, man skal overholde, så man ikke sætter fødevaresikkerheden over styr. Den nye vejledning fra Fødevarestyrelsen giver svar på, hvornår madlavning er privat hygge, og hvornår det er fødevarevirksomhed under den såkaldte bagatelgrænse, hvor man kun skal følge dele af fødevarelovgivningen.

"Hvis man laver mad i professionel sammenhæng, er der ingen tvivl. Så skal fødevarelovgivningen følges. Med vores oplysningsindsats håber vi at gøre det tydeligt, hvad der er privat madlavning, og hvad der ligger mellem privat mad-lavning og egentlig fødevareproduktion", forklarer chefkonsulent i Fødevaresty-relsen Mette Nyborg.

Fakta om kampagnen
Den nye vejledning indeholder en lang række eksempler, som gerne skal være med til at afklare, hvor et bestemt spisearrangement eller madlavning ligger i forhold til reglerne. Se om din madlavning er privat madlavning eller fødevarevirksomhed under bagatelgrænsen på Fødevarestyrelsen.dk

Fødevarestyrelsen sender i disse dage en nyhedsmail rundt til skoler, sportsklubber, idrætsforeninger, aftenskoler og mange flere. I uge 9 bliver nyhedsmailen fulgt op med Go Cards, der kommer til at ligge landet over i caféer og biografer landet rundt.

Kontakt :
Kontaktperson chefkonsulent Mette Nyborg tlf. 72 27 66 11