01/06-16   -   Pressemeddelelse

Supermarkedskæder og fastfoodkoncerner får en mere tillidsbaseret og enkel fødevarekontrol

Kontrollen af supermarkedskæder eller fastfoodkoncerner skal fremover i højere grad bygges på tillid. Hovedkontoret skal have kontrolleret manualer og arbejdsgange, som bliver fulgt ude i den enkelte butik. Det skal give en mere smidig og enkel kontrol til gavn for virksomheder og forbrugere.

En fastfoodkæde med 10 forskellige butikker får fremover sin egenkontrol kontrolleret af Fødevarestyrelsen på hovedkontoret. Finder Fødevarestyrelsen huller i proceduren, skal hovedkontoret sørge for, at anmærkningerne bliver fulgt ude i alle butikkerne og ikke bare i den enkelte butik. Dermed kommer kontrollen endnu flere forbrugere til gavn.

- Vi letter og forenkler nu kontrollen, så den i højere grad bygger på tillid til den enkelte virksomhed og dens egenkontrol. Det giver mening at lægge dele af fødevarekontrollen i hovedkontoret, da vi så får en mere intelligent og effektiv kontrol. Hvis Fødevarestyrelsen finder et hul i procedurerne, så gavner kontrolbesøget ikke kun ude i den enkelte butik, men i alle koncernens butikker. Det er både til gavn for virksomheden og for forbrugerne, siger miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen.

Forenklingen af kontrollen blev i går besluttet af kredsen bag det seneste fødevareforlig, som blev indgået den 16. april 2015 mellem Venstre, Det Konservative Folkeparti, Dansk Folkeparti, Socialdemokraterne, SF, Det Radikale Venstre og Enhedslisten - et forlig som styrker og fornyer fødevarekontrollen.

Den nye model er blevet til i et samarbejde mellem erhvervet og Fødevarestyrelsen. Hos Dansk Erhverv har man efterspurgt omlægningen af kontrollen, og markedschef Lotte Engbæk Larsen glæder sig over initiativet.

- I Dansk Erhverv hilser vi indførelsen af kontrol hos hovedkontoret velkommen. Den vil sikre en mere intelligent og ensartet fødevarekontrol af kædebutikker i og med, at de dele af en koncerns aktiviteter, som virksomheden har valgt at styre fra hovedkontoret, fremover også bliver kontrolleret centralt, siger Lotte Engbæk Larsen, Dansk Erhverv.

Fødevarekontrollen skal fortsat fokusere på kontrol og vejledning med køletemperatur og hygiejne ude i de enkelte butikker. Tilsvarende ender kontrolbesøgene ude ved kølediske og buffeter også fortsat med en smiley, som viser, hvordan Fødevarestyrelsen har vurderet forholdene i butikken.

Ordningen træder i kraft 1. januar 2017.

Fakta:

-Med den nye model flytter dele af fødevarelovgivningen ind i hovedkontoret.

-De dele, som kædens hovedkontor har ansvar for og styring med, bliver kontrolleret hos hovedkontoret - fx egenkontrolprogrammet.

-I kædens enkelte virksomheder vil implementeringen af hovedkontorets procedurer blive kontrolleret af Fødevarestyrelsen - fx at egenkontrolprogrammet også følges.

-Kæder er klynger af virksomheder, der via ensartet navn og markedsføring har et fælles ansigt udadtil og hvor et hovedkontor via kontrakt eller ejerskab tager styring og ansvar for overholdelse af dele af lovgivningen i kædens virksomheder.

-Det er frivilligt om supermarkedskæder og fastfoodkoncerner ønsker at tilmelde sig den nye model.