09/06-10   -   Pressemeddelelse

Saltforbruget skal ned

Vi spiser for meget salt, og det øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Derfor skal saltforbruget ned. Det gav de europæiske fødevare- og sundhedsministre hinanden håndslag på tirsdag på et møde i Luxembourg.

Hjerte-kar-sygdomme er årsagen til næsten halvdelen af alle dødsfald i EU. Hvis saltindtaget nedsættes reduceres risikoen, fordi et mindre saltindtag reducerer blodtrykket. Størst effekt har reduktion af saltindtag for folk med for højt blodtryk, ældre og overvægtige.

"Over 70 procent af den salt som vi indtager kommer fra færdigproduceret fødevarer, så hvis vi skal have nedbragt vores forbrug, skal vi have fødevareproducenterne med. Der er derfor lavet en målsætning sammen med erhvervet om at nedsætte brugen af salt med fire procent hvert år, de næste fire år. Det vil virkelig gøre en forskel i europæernes saltindtag og dermed også forbedre vores sundhed", siger fødevareminister Henrik Høegh.
De europæiske fødevare- og sundhedsminister har på et møde i Luxembourg i dag vedtaget en fælles beslutning om at saltforbruget skal nedsættes - både gennem aftaler med producenterne og med nationale handlingsplaner. De europæiske madproducenter har meddelt, at de er indstillet på at sænke brugen af salt i fødevarerne.

Yderligere oplysninger:
Else Molander, kontorchef, Fødevarestyrelsen tlf. 33 92 60 37

Kontakt til fødevareministeren:
Thor Seierø, pressesekretær, Fødevareministeriet tlf. 33 92 20 50 / 20 91 59 01

Relevant information

http://www.fvm.dk