12/05-11 - Pressemeddelelse

Madspild for milliarder

Tonsvis af mad går hvert år til spilde på vejen fra jord til butik. Fødevareminister Henrik Høegh og den grønne tænketank Concito holder torsdag konference om det "skjulte madspild". Her kan forbrugere, detailhandel, producenter og politikere kan komme med bud på, hvordan spildet reduceres.

Nye beregninger lavet af Fødevareøkonomisk Institut for Fødevareministeriet anslår, at mad til en værdi af seks milliarder hvert år bliver smidt ud i danske husholdninger. Men før forbrugerne overhovedet når frem til kasseapparatet med de daglige indkøb, er der gået tonsvis af mad til spilde til en værdi af flere milliarder kroner. Det kan være æbler, der ikke bliver plukket, fordi de har en plet. Det kan være kål, der bliver pløjet ned, fordi man ikke kan afsætte dem eller brød, der bliver kasseret, fordi der ikke blev solgt så meget som forventet. Den problematik har indtil nu ikke fået særlig opmærksomhed, men fødevareminister Henrik Høegh og den grønne tænketank CONCITO sætter torsdag fokus på problemet med en konference om dette "skjulte madspild".

"Omkring en tredjedel af verdens fødevarer ender som madspild, og herhjemme er der hvert år madvarer for milliarder, der aldrig når frem til forbrugernes middagsbord. Det er alarmerende i forhold til de voksende problemer med at brødføde jordens befolkning, og der ligger derfor en vigtig opgave for både forbrugere, producenter, detailhandel og politikere i at reducere madspild", siger fødevareminister Henrik Høegh.

Han mener, at der skal en fælles indsats fra forbrugere, detailhandel, producenter og myndigheder til for at begrænse madspild. Og fødevareministeren er selv parat til at se på, om der er regler eller krav fra myndighedernes side, der gør, at gode fødevarer kasseres. Fødevareministeriet er netop i gang med at kigge på en dansk særregel, der betyder, at butikkerne ikke må forære bestemte fødevarer væk til herberg og andre trængende, når maden har overskredet "mindst holdbar til"-datoen - selvom varerne ikke fejler noget. Det kan være varer som brød, gryn, pasta eller andet, der ikke umiddelbart kan udgøre et problem for fødevaresikkerheden.

"Vi skal nedbringe madspildet og derfor vil jeg se på den danske særregel, der forhindrer købmanden i fx at forære gode fødevarer væk til herberg. Det betyder nemlig at tonsvis af gode madvarer hvert år kasseres. Vi ser i øjeblikket på, om særregelen skal ændres. Ændringen kommer i givet fald kun til at gælde varer, der ikke kan udgøre et problem for fødevaresikkerheden, samtidig med, at varerne ved salg skal placeres på en måde i butikkerne, så forbrugerne ikke kan være i tvivl om, at de køber fx en pose gryn, der har overskredet datomærkningen", siger Henrik Høegh.

Dagens konference foregår på Axelborg i København fra klokken 9-13.00.

Yderligere oplysninger:
Karin Møller-Olsen, Fødevareministeriet, 33 92 21 41 / 25 38 95 93

Pressekontakt til fødevareministeren
Nicolai Schacke, pressesekretær, 33 92 42 83 / 20 91 59 01