20/12-11 - Pressemeddelelse

Ulovlig slagter lukket i Aulum

Efter et anonymt tip lukkede Fødevarestyrelsen fredag en ulovlig slagterbutik i Aulum.
Aktionen der var koordineret med SKAT blev gennemført fredag og omfattede både ulovlig fødevarevirksomhed, lager og kølerum på Lundgårdsparken 17 og to andre adresser i 7490 Aulum. Kød og kødprodukter kan være solgt fra Lundgårdsparken 17 eller ejerens personbil.

På adresserne fandt Fødevarestyrelsen store mængder opskåret og nedfrosset svinekød, samt pålægsprodukter som sylte og røgvarer. I slagterens personbil fandt Fødevarestyrelsen desuden tre store poser rå medister og 120 bakker rå leverpostej.

Lokalerne på de tre adresser var hverken hygiejnisk forsvarligt indrettede eller registreret ved Fødevarestyrelsen. Slagtning, opskæring og produktion har således ikke været underlagt den lovpligtige fødevarekontrol og kan indeholde skadelige bakterier. Fødevarestyrelsens Rejsehold har derfor destrueret kød og kødprodukter, som blev fundet ved kontrollen.

Ejeren af den ulovlige virksomhed er pålagt at bortskaffe det destruerede kød og kan se frem til bøder for manglende registrering, manglende sporbarhed, uhygiejniske forhold og manglende egenkontrol. Ejerne af de to ejendomme, hvor slagteren havde lokaler, er begge varslet administrative bøder for medvirken til ulovlige handlinger.

Fødevarestyrelsen opfordrer forbrugere som har købt kød og kødprodukter fra slagteren til at kassere produkterne.

Kontakt
Fødevarestyrelsens Rejsehold: Kirsten B. Lauersen Tlf. 7227 6474 eller Finn Jørgensen tlf. 7227 6472.