23/08-12 - Pressemeddelelse

Fokus på den sunde madglæde

Det sunde måltid skal være et fristende alternativ både i kantinen, på farten og hjemme ved middagsbordet. Det mener fødevareminister Mette Gjerskov, der i dag lancerer det mad- og måltidspolitisk udspil Sund madglæde.

Sund mad skal friste. Det skal smage godt. Glæden og fællesskabet ved et godt måltid skal gå hånd i hånd med det sunde valg. Det mener fødevareminister Mette Gjerskov, der i dag lancerer sit mad- og måltidspolitiske udspil 'Sund madglæde'.

"Det kommer næppe bag på nogen, at det er godt at spise sundt, men få har lyst til at spise sundt, hvis ikke det smager godt. Derfor skal vi gøre det sunde lækkert. For vi spiser jo mad - ikke kost og ernæring," siger Mette Gjerskov.

Fødevareministeren mener derfor, at det er vigtigt, at sunde og fristende alternativer findes de steder, hvor vi har tendens til at springe over, hvor gærdet er lavest.

"Mange lever en travl hverdag. Maden indtages på farten. Derfor skal det være nemt at vælge sundt. Og det sunde alternativ skal være mere end bare en salat eller et æble. Vi skal friste folk væk fra de usunde valg," siger Mette Gjerskov.

Derfor skal 300 nye spisesteder have Nøglehulsmærket hvert år i de næste fire år, så det sunde alternativ helt konkret kommer på menukortet.
Det er også vigtigt at nå de alleryngste, da sunde madvaner i barndommen ofte hænger ved resten af livet.

"Vi ved, at dårlige vaner er svære at ændre. Derfor er det vigtigt at give børn gode vaner fra starten. Vi skal udnytte børns naturlige nysgerrighed til at give dem et bredt kendskab til mad. For vi ved fra undersøgelser, at børn bliver mindre kræsne, når de prøver forskellige ting," siger Mette Gjerskov, der blandt andet vil understøtte brugen af skolehaver og arrangere et DM i hjemkundskab for danske skoler.

Samtidig med udspillet lægger ministeren en stak lækre opskrifter på bordet, der er målrettet en travl hverdag og testet af eksperterne i Fødevarestyrelsen.
Opskrifterne giver inspiration og tips til, hvordan fx madrester kan genbruges i nye retter, og hvornår årstidens råvarer, fx frugt og grønsager, er både billigst og bedst.
Samtidig lever opskrifterne op til de officielle anbefalinger.

Du kan læse opskrifterne på altomkost.dk

For yderligere oplysninger om Sund madglæde kontakt Mads Fischer, tlf: 5083 9587
For flere oplysninger om opskrifterne på altomkost.dk kontakt kontorchef i Fødevarestyrelsen Else Molander, tlf: 7227 6669
For kontakt til ministeren kontakt Morten Olsen, Pressesekretær, tlf: 2091 5901