28/06-13   -   Pressemeddelelse

Benspænd for velgørende madspildskamp forhindret

Hvert år indsamler Kirkens Korshær ubrugte fødevarer fra Roskilde Festivalen til deres varmestuer. Alene i 2012 blev der ifølge organisationen indsamlet ca. 10 tons mad, som ellers var røget direkte i skraldespanden. I år havde de danske fødevareregler dog nær sat en stopper for den velgørende kamp mod madspild.

Det fik fødevareminister Mette Gjerskov til at gå ind i sagen og kræve retningslinjerne ændret, så velgørende organisationer fremover kan udnytte den ubrugte mad til at hjælpe mennesker.

"Det skal være muligt for Kirkens Korshær at udnytte de ubrugte fødevarer til deres varmestuer og asylcentre. Med de nye retningslinjer sikrer vi, at rigtig mange mennesker, som i forvejen kæmper med hverdagen, får gavn af den ubrugte mad, der ellers bare ville være blevet smidt ud," siger fødevareminister Mette Gjerskov.

Madboderne på Roskilde Festivalen er ikke underlagt de samme regler og kontrol som almindelige fødevarevirksomheder, fordi de kun foregår engang imellem.

Hidtil har det været forbudt at videregive de ubrugte fødevarer til fødevarevirksomheder, der underlagt almindelig kontrol herunder Kirkens Korshærs varmestuer.

Med de nye retningslinjer bliver det nu muligt samtidig med, at der er sikkerhed for, at fødevarerne håndteres hygiejnemæssigt forsvarligt.

"For mig er det vigtigt, at fødevaresikkerheden er i top, hvad enten man spiser på en femstjernet restaurant eller en varmestue. Det sikrer vi med de nye retningslinjer," understreger Mette Gjerskov.

Ministeren besøgte i 2012 Roskilde Lilleskoles bod og Madprojektets take-away på Roskilde Festivalen sammen med festivalens madspildskoordinator Rebekka Ilsøe.

På EU-niveau vil ministeren arbejde for, at de fælles fødevareregler fremover tager højde for kampen mod madspild. Der kan derfor komme justeringer i retningslinjerne på et senere tidspunkt.

Nye retningslinjer for indsamling af ubrugte fødevarer:
Anvendelse af de ubrugte fødevarer skal ske til velgørende formål og ikke som kommercielle aktiviteter.
De velgørende organisationer skal kunne håndtere maden forsvarligt og dermed påtage sig ansvar for fødevaresikkerheden.
Fødevarerne skal under hele processen (indsamling, forarbejdning og udlevering) håndteres forsvarligt, herunder ved korrekt temperatur, og må ikke fx have været fremsat på disk.
Fødevarerne må ikke have overskredet holdbarhedsdatoen.

Der vil ikke være særlig offentlig kontrol med indsamling og anvendelse af ubrugt mad, men fødevarerne vil indgå i den ordinære kontrol med virksomheden over bagatelgrænsen samt i forbindelse med fx kampagnekontrol for virksomheder under bagatelgrænsen

Kontakt til Kirkens Korshær i Roskilde
Gitte Dueholm, tlf. 46 35 50 13

Kontakt til Roskilde Festivalens madspildsprojekt
Rebekka Ilsøe, tlf. 20 68 76 37

Relevant information

http://www.fvm.dk