30/01-15   -   Pressemeddelelse

Pas på når du selv samler østers

Fund af virus får nu Fødevarestyrelsen til at minde forbrugerne om de forholdsregler, de bør tage, hvis de selv samler østers og muslinger.

Flere forbrugere har inden for den seneste måned fået roskildesyge efter at de har spist rå østers som de har indsamlet ved Vadehavet og Limfjorden. Derfor går Fødevarestyrelsen nu ud og minder forbrugerne om de forholdsregler, de bør tage, hvis de selv samler østers og muslinger.

Fødevarestyrelsen overvåger de danske områder, hvor der foregår kommerciel fangst af muslinger og østers. Private, der indsamler østers kan orienteres sig om de overvågede områder på Fødevarestyrelens hjemmeside. Her er også en række råd om hvordan man kan mindske risikoen for at blive syg af at spise skaldyr man selv har indsamlet.

Gode råd, hvis du vil samle østers og muslinger

- Hold øje med hvilke områder, der er åbne for kommerciel høst
- Saml ikke i nærheden af å- eller spildevandsudløb, havneudløb og byer
- Saml ikke, hvis vandet ikke har været klart igennem længere tid

Bemærk at Roskildesygevirus kan fjernes ved varmebehandling af østers eller muslinger.