26/01-16   -   Pressemeddelelse

Endnu en stor hæder og anerkendelse til professor Dr. Vijai Shukla

Dr. Vijai Shukla, direktør i IFSC (International Food Science Centre), er endnu en gang blevet tildelt ikke en, men hele to store hædersbevisninger for sin banebrydende forskning med bl.a. lipider og andre relaterede emner inden for fødevareområdet. Sammenslutningen af amerikanske oliekemikere, AOCS, har tildelt Dr. Shukla en af de fornemste priser i USA - AOCS Fellow Award.

Prisen får han for sit livslange, vigtige arbejde indenfor lipider eller fedtstoffer, som de også kaldes. Samtidig modtager Dr. Shukla den 25. januar en af de højeste udmærkelser i Indien, hvor han vil blive overrakt Hind Rattan Award 2016 for sin enestående forskning og markante resultater inden for sit felt.

Et helt liv i forskningens tjeneste
De fornemme priser er begge meget store anerkendelser fra fagfolk og forskere, der om nogen ved, hvad Dr. Shuklas indsats har betydet gennem mange år. Et helt centralt begreb i Dr. Shuklas liv er netop 'at gøre en forskel' - og det har været omdrejningspunktet for Dr. Shukla både i hans karriere og i hans virksomheds vision. Hans virksomhed, IFSC, arbejder da af samme grund også målrettet for at gøre en forskel i menneskers liv. Som et smukt eksempel på, hvordan hans forskning har gjort en forskel, er Nutridan, som styrker menneskers helbred. Ved at gøre Nutridan til en naturlig del af deres kost, kan de opnå et sundt og aktivt liv. Desuden har Nutridan Strong vist sig som et effektivt middel til at hjælpe sportsfolk til at opnå endnu bedre resultater.

Anerkendelser og priser har fulgt Dr. Shukla
Det er uden tvivl et par meget flotte hædersbevisninger, som Dr. Shukla har fået, men det er langt fra første gang, Dr. Shukla modtager priser og anerkendelse. Han har modtaget en lang række priser m.m. gennem et langt liv med målrettet forskning og formidling blandt meget andet. Det er desuden blevet til langt over 120 faglige artikler i diverse fagtidsskrifter rundt om i verden samt 15 bøger. Hertil kommer en lang række jobs og tillidsposter, bl.a. som adjungeret professor i USA samt siden 1991 direktør for IFSC. Dr. Shukla har i ordets bedste betydning været international forsker og har i denne egenskab rejst over hele verden og bl.a. været foregangsmand i processen med at standse lipiders oxidering i fremstillingsprocessen, som bl.a. har betydet, at man i dag kan distribuere frisk og velsmagende madolie m.m. helt frem til forbrugerne. Det har naturligvis stor betydning for den enkelte forbruger, men har desuden sparet enorme summer for de enkelte producenter af madolier og fedtstoffer.

Kosmetikindustrien har også haft stor gavn af Dr. Shuklas forskning
Der indgår også naturlige olier og forskelligt slags smør i kosmetikprodukter på grund af de gode egenskaber, der bl.a. kan være med til at beskytte og styrke huden. Også her har det været et stort problem, at olier m.m. er blevet hurtigt harsk under forarbejdning og transport. Det har krævet tilsætning af stoffer, som i værste fald kunne skabe hudirritation og udslæt. IFSC har gennem Dr. Shuklas viden og erfaring udviklet en produktionsmetode, som gør, at olien bliver stabiliseret, uden at der skal tilsættes skadelige stoffer. Denne metode har gjort holdbarhedsperioden op til 30 gange længere, så man nu kan forarbejde, transportere og have olie stående væsentlig længere bl.a. i forretningen eller hjemme på hylden uden at de gode egenskaber går tabt. Igen er der tale om, at Dr. Shukla gennem sin enorme viden og målrettede forskning har gjort en forskel - noget som står hans hjerte meget nær!

Nye kræfter og kompetencer i IFSC
Det er ingen hemmelighed, at Dr. Shukla ikke er helt ung længere, så derfor blev hans yngste søn, Philip Gottschalk Shukla, ansat som underdirektør i IFSC den 1. november 2015. Philip Shukla er uddannet økonom og kommer fra en stilling i LEGO Group. Det er planen, at Philip Shukla på sigt skal overtage ledelsen i IFSC, men på nuværende tidspunkt bliver det dog med hans far ved roret, da Dr. Shukla ikke p.t. har planer om at drosle ned på sit aktive liv som international forsker, foredragsholder, erhvervsleder m.m.

Se mere om Dr. Shuklas aktuelle priser m.m. her: www.aocs.org og https://en.wikipedia.org/wiki/Hind_Rattan

Relevant information

International forskning i Århus
http://www.ifsc.dk/about-us