12/12-13   -   Pressemeddelelse

Smørrebrødet har faÌŠet sin egen guide

For første gang faÌŠr landets smørrebrødsrestauranter nu deres egen guide, med i alt 35 steder der rangordnes i seks kategorier

Smørrebrødsguiden er en bearbejdning af bogen Smørrebrød i Danmark som udkom i fjor, med portrætter af forfatterens foretrukne restauranter.
Men i den ny udgave er der endnu flere restauranter med, og de vurderes med angivelse af stjerner fra 1 til 6, og selv 1 stjerne er en slags blaÌŠstempling.

"Jeg har vurderet restauranterne ud fra deres egenart, og naÌŠr jeg giver 1 stjerne, skal det opfattes som en anbefaling. Men det er en anbefaling i den helt enkle genre, hvor man som gæst ikke skal sætte næsen op efter gourmetsmørrebrød. Men mindre har jo ogsaÌŠ ret," siger Ole Troelsø, som til daglig er gastronomiredaktør og restaurantanmelder paÌŠ Børsen.

Han har anmeldt mange hundrede gourmetrestauranter, saÌŠvel i Danmark som i udlandet, hvor han ogsaÌŠ har bedømt paÌŠ vegne af Worlds 50 Best Restaurants-listen. Men det er og bliver smørrebrødet, Troelsø vender tilbage til, naÌŠr det gode maÌŠltid samtidig skal være hyggeligt og ukompliceret.
I Smørrebrødsguiden kan man drage nytte af denne smørrebrødsglade gourmets omfattende appetit og erfaringsgrundlag. For Det er ikke uden grund, at Berlingskes madredaktør Søren Frank har givet Troelsø øgenavnet "Smørrebrødets store defensor."

Smørrebrødsguiden indeholder
- Guide til 35 restauranter i hele Danmark - Historien om smørrebrødets udvikling
- Opskrifter paÌŠ klassiske stykker

Smørrebrødsguiden" er paÌŠ 128 sider i det praktiske lommeformat 15x15 centimeter. Guiden udkommer paÌŠ Forlaget Lucullus og sælges bl.a. hos boghandlere. Den vejledende udsalgspris er 135 kr.

For yderligere information, anmeldereksemplar, fotos, interview med forfatteren eller andet, skriv til forlagetlucullus@gmail.com eller ring 50 23 49 34

Om forfatteren
Ole Troelsø (født 1962) har en baggrund som kok og journalist. Han er gastronomiredaktør og restaurantanmelder paÌŠ Børsen, hvor han siden 2001 har anmeldt over 600 gourmetrestauranter.