18/12-13
-
Pressemeddelelse
Ferske fisk er friske
De hele ferske fisk som danskerne køber ved deres fiskemand er friske og lige til middagsbordet. Det viser en stikprøvekontrol hos mere end 150 fiskebiler, fiskeforretninger og fiskeafdelinger i supermarkeder som Fødevarestyrelsen besøgte sidste år. Kun i et enkelt tilfælde fangede Fødevarestyrelsen en fordærvet fisk i køledisken. Men når det gælder fiskefarsen, så levede lidt over halvdelen af prøverne (56 procent) af fiskefars ikke op til de vejledende grænseværdier for fordærvelsesbakterier.